糯米肉丸子的家庭版做法（在家如何做糯米肉丸子？）

食材：糯米1小碗；肉末；杏鲍菇4个；鸡蛋1个，我来为大家科普一下关于糯米肉丸子的家庭版做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

糯米肉丸子的家庭版做法

食材：糯米1小碗；肉末；杏鲍菇4个；鸡蛋1个。

将杏鲍菇、葱、蒜切成末，装入大碗中，加入肉末、蛋清，淋入5克料酒，再加入2克细盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽，用筷子朝1个方向搅拌3分钟。

带上一次性手套，取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心，团成圆球状，放进浸泡软的糯米中滚一圈，放入平底盘中，依次将所有的做好，入锅中火蒸1个小时即可（出锅后可点缀些枸杞和薄荷叶）。