藤壶：一种少见，模样怪异的美味海产品

看到这特写图片，感觉脏兮兮、怪吓人的？好吃吗？这就是传说中的藤壶，当然相当美味！想试一下？不好意思，等明年。

顺带在这里郑重声明一下，《昨日碗事》只是分享一些美食知识和感悟、小窍门，俺不是卖东西的，读者君请少点无端谩骂。藤壶在水质好的海边、海岛并不少见，但很少人吃、也很少人买，因为大家不知道它怎么吃，也不清楚好不好吃的关键在哪里。

藤壶本身就是中文学名，属于无柄目藤壶科的海产品，各产地也有一些很生僻的别名（读者君感兴趣可以在本文评论中提供，以后继续介绍时会给提供者扬名），国内比较集中的藤壶消费地在惠州市惠东县港口镇和浙江温州平阳。上面两图是藤壶在港口镇打包发货的场景。

藤壶有一定的药效，海边的人认为多吃这个可以治疗胃痛吐酸，《中华本草》也有相关记载。藤壶之所以不广为人识，并且少有人吃，是因为一般人都认为藤壶不好吃，没什么肉，发苦，其实，这是不了解藤壶的人在不恰当的时候吃藤壶产生的误会。各地气候不一样，惠东的藤壶每年清明节之后才开始肥美，过了农历四月份就不行了，不时不食，这点对于藤壶这一海产品的要求更为严格，过了季节，当然又苦又没肉。

浙江温岭人吃藤壶一般都是清水氽汤鲜吃，清水放点姜芽和盐，烧开了，再放入藤壶烧开就可以了，绝不可以放味精，时常为了好看撒点葱花，个人认为是脱裤子放屁多此一举。老派宁波人也会把藤壶“重盐腌之，能久藏”，腌了吃，勘称“毒药”（吃过不忘，还会上瘾）。惠东人吃藤壶则把它洗干净后直接放在铁盘里面蒸大约四分钟，剥开吃，点酱油，白花花的肉膏不但美味，还可以以形补形，真的成为男人的加油站，女人的美容院。