老东北美食洋葱烧土豆片（一勺葱伴侣成就招牌美味）

一天，在一家小店吃饭，翻开菜谱，竟然全是家常菜，思来想去先填饱肚子再说。 但是， 这顿饭不简单啊！ 心里思忖着：外面的小店做的都是家常菜，我怎么能不会点家常呢，暗下决心，回家也得做起来！ 恰巧这个假期，又是闲来无事， 安排一下吧！ 家常菜走起： 超级下饭的干锅土豆片！

By 杰克的礼帽

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 蒜瓣 4～5个
• 六月香葱伴侣豆瓣酱 2勺
• 六月香葱伴侣辣椒酱 1勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 醋 1勺
• 豆角 8根

做法步骤

1、土豆一个，我选了个大的。

2、土豆削皮洗净。

3、土豆切成厚片，用清水冲去淀粉。 土豆不能切很薄，炒的时候容易破碎。

4、洗净捞出控水备用。

5、准备洋葱，切丝；蒜瓣切成大段。

6、锅中热油，七八分热，轻轻放入土豆片，炸两面，炸至变硬，约3分钟左右捞出。

7、炸好后捞出控油。

8、炸豆角，炸两面，豆角表面有气泡起皮即可。

9、炸好后控油捞出。

10、土豆，豆角都炸好了！

11、记得准备好豆瓣酱，辣椒酱！

12、锅中热油，六七成熟，放入蒜瓣，洋葱，炒出香味。

13、放入2勺豆瓣酱，1勺辣椒酱，小火炒出酱香味。

14、放入炸好的土豆片，豆角。翻炒均匀，倒入酱油，醋。撒上少许盐。

15、约5分钟左右就可出锅了。

16、成盘。

17、每一片土豆，每一段豆角都沾满了酱香味，妥妥的家常味道！

18、土豆，豆角，丝丝入扣！美味！

19、土豆片，松软，美味！

20、洋葱节，脆滑入口，美味！

21、豆角，油光亮泽，似软似滑似…

22、最后，竟连蒜瓣都让人垂涎欲滴，想入非非！

23、超级下饭的干锅土豆片，安排一下吧！

小贴士

1. 土豆切片时，不能切的太薄，后面炒的时候容易破碎。 2. 洋葱是干锅的配菜搭档，一定准备着。

土豆的营养功效

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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