猪肉炖粉条酸菜的正宗做法（猪肉酸菜炖粉条的家常做法）

猪肉酸菜炖粉条是一道家常菜肴，主要是以猪肉、酸菜、粉条为食材制作而成的美食，在冬季是北方人餐桌上必不可少的一道炖菜。材料:带皮五花肉，东北酸菜，粉条，葱，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，水等等

酸菜半颗浸洗干净，挤干水分切成丝

葱、姜、蒜剥去外皮洗净，分别切成葱花、姜片、蒜片

带皮五花肉切厚片，粉条剪断用清水泡软

热锅加油放入五花肉炒出香味并且出油，葱花、姜片、蒜片爆香，料酒烹锅

放入切好的酸菜丝翻炒均匀炒干水分，加入适量的清水大火煮沸，加盐调味

放入泡好的粉条盖上锅盖炖10分左右即可关火，加少许鸡精搅拌均匀出锅

装入汤碗中，开始享用热乎乎的美味吧！