买燕窝到底是不是骗人的（燕窝等于智商税）

版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们“燕窝：营销大师创造的梦幻食材。最近，网红辛巴直播卖的燕窝被人爆出就是一款糖水饮料。（蔗糖含量4.8%，碳水化合物5%，唾液酸万分之1.4。）

成本4元，击穿底价40元。利润率900%。你以为这是辛巴不讲武德，其实是整个行业都在割年轻人的韭菜。《消费者报道》曾经检测市面上六款即食燕窝（白兰氏、同仁堂、燕之屋、康富来、雷允上、SHOYO轻氧轻燕），结论是：燕窝添加量平均1.4克，几乎没有营养价值。

1.4g，你炒个菜加的盐都比这多。先来看一下燕窝的科学定义。

燕窝里的神奇宝贝都有啥？最主要是唾液酸，据说能促进脑部神经发育、提升记忆力和免疫功能。干燕窝的蛋白质含量在50%上下，唾液酸含量在10%上下。但这是干燕窝，加上泡水、制成罐装燕窝……还有多少你算，你自己算。

如果你真想补，建议上淘宝直接买唾液酸，每公斤5000元，温水冲服，滋补成本每克5元，顶三罐冰糖燕窝。

吃燕窝到底是不是智商税？今天中国人认为燕窝滋补，据说是老祖宗的经验。但是……中国最早对燕窝的文字记载，也就是元代。

一个中国人本来没吃过的东西，怎么打开市场呢？这就要说保健品自古以来的套路了。明代开始，燕窝的保健功能开始被重点营销了。《本草纲目》里记录了当时的商业资本是怎么忽悠人的。划重点啊，燕窝大补的说法，来源是卖燕窝的海商；而海商自称是从“土番”那儿听说。这里面有一个靠谱的吗？

造谣一张嘴，带货跑断腿。达官贵人一听，嗬，既然补，那就先来二斤尝尝呗。李成儒老师说过，你得琢磨有钱人的心理，有钱人花钱是为了真有用吗？人家那是不求真补，但求最贵。所以啊，整个明代，燕窝贸易额蹭蹭上涨，漳州月港、广东惠州成为了燕窝重要的贸易港口，中国对燕窝的记载也明显增多。

当时搞医学的一看，上流社会这么爱吃燕窝，那燕窝肯定有用啊。有钱人吃着好，你总不能说他们人傻钱多对不对？所以啊，什么清痰开胃，什么益气壮阳，什么添精补髓，能写进医书的都写进去。

这一通营销手段下来，不要说燕窝，就是塑料拖鞋也能被吹上风口。反正不知不觉，燕窝就从不知道干啥用的海外奇珍，变成不吃就掉身份的滋补圣品了。乾隆大猪蹄子晚年的早餐吃鸭子，都得配一大堆燕窝。光绪、宣统年间，燕窝已成为一种盛销于长江下游和东南沿海地区的商品，并被商家划分出严格的等级和价格区间。

燕窝虽然被古代营销大师们吹上了风口，形成了割有钱人韭菜的生态链，但登峰造极的，还要说一位孙大师。这位大师是叫孙镜湖，他在上海开药铺，清末的上海，资本工商都很发达，忽悠韭菜，也得与时俱进。所以孙大师开发了拳头产品，燕窝糖精，号称“取地道燕窝，以机器去其毛疵，以化学撷其精华”。你听听这广告词，在当时的科技感，跟今天的人听说“纳米技术萃取宇宙量子能量”那是一毛一样的。

靠这套营销方案，孙大师忽悠到了一众官员、学者、富豪，产品风行数省，直接财务自由。后来人们才知道，孙大师的燕窝糖精里，一毛钱的燕窝都没有，跟郭德纲老师的鱼翅炒饭差不多。新中国成立后，燕窝在中国内地几乎没有被消费的记载。直到改革开放，燕窝才通过香港，作为“洋玩意”被重新输入大陆。作为一种传统的高档食物，燕窝菜一直在香港留存。20世纪80年代末至90年代初，香港燕窝商专门赞助了香港小姐的选美比赛，把燕窝和演艺人士注重的养颜、美容、抗衰老联系在一起，通过大众传媒给消费者洗脑。这一套出口转内销的忽悠，之后原封不动引入内地，成为燕窝消费卷土重来的根基。但是说来说去，燕窝还是小众、高档的消费品，不至于像现在这么普及啊。燕窝名贵，作为高档消费品虽然能割少数有钱人的韭菜，但那能有几个钱？

要想做大做强，再创辉煌，就必须忽悠中等收入人群，盯着月收入过城镇居民平均线的那片最肥沃的韭菜地。即食燕窝这种产品，就是为了割中产韭菜量身打造。传统燕窝讲究燕盏的完整、色泽、洁净，品相越好，价格越高。即食燕窝直接给你来个降维打击：便宜边角料是不是燕窝？熬成糖水看不看得出来？几千块一个燕盏买不起，一两百一瓶咬咬牙能不能买？

至于里面有多少燕窝？滋补这件事，讲究的是心诚则灵，有没有真燕窝重要吗？当年中华鳖精卖遍全国，总共没用了一个王八，现在冰糖燕窝能让你检测出唾液酸！您想想，那是唾液酸吗？那是商业良知，挣到的光！靠这一套打法，近几年，国内燕窝消费直接增长了30倍，绝大多数都是靠即食燕窝割的韭菜。最主要的消费人群，是20多岁至30多岁的80、90后。现在资讯那么发达，这些割韭菜的办法不早就人尽皆知了吗？为什么还有那么多人买？割韭菜营销的最高境界，就是让你明知道是镰刀，也心甘情愿伸头被割。你以为你买的燕窝就是燕窝吗？错！那还是缓解焦虑的精神解药。

当代年轻人可能是最养生的一代，熬最晚的夜，敷最贵的面膜。即便如此，下垂的眼袋，渐秃的头顶，还 是让他们感觉到被生活吊打的痛苦。缓解这种痛苦，碎片时间的食补惜命，无意是最好最快最便捷的方式。燕窝、人参、养生茶，当代年轻人的保命三件套。另外，吃燕窝，还拉近自己与社会名流距离的一种方式。虽然买不起爱马仕，住不起迪拜酒店，开不起劳斯莱斯。但，我能吃得起章子怡老师同款燕窝啊！

吃两口燕窝，在朋友圈发两句凡尔赛文学，在一片梦幻泡影中，幻想着自己成为了名利场中的一员。在你看来是智商税，在消费者看来是精神马杀鸡，你们根本就不在一个层面上对话。只要有人要抵抗焦虑，要为精致买单，燕窝的收割，就还会继续下去。编辑：张语格编导：高明哲排版：新桐来源：万物拣史

参考资料：1，冯立军：《略论明清时期中国与东南亚的燕窝贸易》，中国经济史研究，2015年；2，简叶叶、李庆旺等：《燕窝的营养功效与真伪鉴别研究进展》，亚热带农业研究，2016年；3，张仲民：《当糖精变为燕窝——孙镜湖与近代上海的医药广告文化》，社会科学研究，2017年；4，余昕：《燕窝贸易与“海洋中国”——物的社会生命视野下对“乡土中国”的反思》，西南民族大学学报，2016年；5，时代数据：《给燕窝花钱，年轻人怎么就那么大方？》，2020年；6，澎湃：《燕窝成为养生高频词背后，是一代人焦虑与精致的混合》，2019年；