超市买的小鱼干做法（网上卖的小鱼干自己也能在家做）

此问题简介：辣鱼干是您自己在家制作的。非常适合零食和开胃菜。吃一口就停不下来

香辣鱼干是很多人喜欢的美食小吃。辛辣和芬芳的风味吸引了美食家的心。互联网上有很多辣鱼干，但它们太小了，无法食用。实际上，辣干鱼也可以在家中自制。市场上有很多卖鱼干的东西，每磅十几美元。您可以购买辣鱼干并购买一段时间。非常适合零食和含酒精的饮料。辛辣的。咬一口后不能停止。该方法也很简单。您还将学习它。 ，饮食上瘾，请分享以下详细做法：

[辣鱼干]所需材料：鱼干1公斤，适量的油，1个葱，1块生姜，20-30花椒，2种大成分，月桂叶几片，肉桂1块，大豆汤匙1汤匙糖1汤匙胡椒粉1汤匙胡椒粉

练习步骤：

1.购买的干鱼通常先腌制，然后干燥，然后再咸些，挑选干鱼以去除杂质。

2.从外部购买的鱼干在干燥过程中可能会掉落灰尘，将鱼干放入干净的水中并再次洗涤，将其除去，沥干水分，使其干燥一会儿，然后让水干燥，太大，炸时很容易泼油。

3.准备调味料，将洋葱切成薄片，将生姜切成薄片，然后将辣椒粉和胡椒粉放入耐热碗中。

4.在锅中加油并加热。如果油量不大，则将小鱼干放入油锅中油炸，将小鱼炸成金黄色，然后取出干鱼以沥干油。干鱼可以炸成金黄色，只是不要过度油炸，不要炸得酥脆，它不会像这样咀嚼。鱼干被炸，味道香，可以去除鱼干的腥味。干鱼不腥。

5.倒出炸鱼油，刷平底锅，然后加入4-5汤匙油加热，再加入葱，姜片，胡椒粉，大块材料，月桂叶，肉桂粉，用小火炒，炒取出调味料的味道，将调味料煎至略带焦炭，关闭火源，除去调味料，不要只留调味料油。

6.将热油倒入盛有辣椒粉和胡椒粉的碗中，混合均匀，然后将辣椒粉和辣椒粉炸熟。应该掌握油温，不要炒辣椒粉和胡椒粉。在碗中加入酱油和白糖，搅拌均匀。鱼干是咸的，所以你不需要放盐。如果您购买淡干鱼，则需要添加盐。因此调味汁已调整。

7.将调味料倒入油炸的干鱼中，用筷子将其搅拌均匀，静置半小时后方可食用。如果您一次都吃不到，请将其放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱中冷藏，然后随身携带。香辣鱼干已准备就绪。

提示：鱼应干洗后晾干。水分高。油炸时，很容易泼油。鱼干可以炸成金黄色。只是不要在火上煎炸，也不要炸脆。干鱼油炸，味道鲜美，可以去除干鱼的腥味，干鱼不腥。

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