俞灏明谈单身（俞灏明亲自下厨）

提起俞灏明，相信很多人都不陌生，他以快乐男声出道，吸引了一众歌迷粉丝，从歌手转入影视，参演了《一起来看流星雨》、《一起又看流星雨》，阳光帅气的端木磊，成就了他的事业高峰，后来在上海拍摄的过程中，不慎烧伤，经过了两年恢复，才逐渐回到大众视野，娱乐圈是残酷的，每年都淘汰一些老人，捧红一些新人，这样的环境，对于俞灏明来说，显得更加残酷，浓妆也未能遮盖住伤疤，好在他用实力为自己发声，俞灏明成功了，当年的奶油小生变了，变得更成熟稳重，经历过种种磨难后，他已经不再畏惧火了，生火做饭都变得很勇敢。

俞灏明出生在广州，也食在广州，今日，在他微博晒出的年夜饭中，都是广东口味，俞灏明亲自下厨，忙叨了一下午，才做完一桌饭菜，一家人围坐在一起吃年夜饭，幸福感爆棚，太有年味了，再辛苦也值得，这条晒美食的微博，吸引了一万多人点赞，可以看出来，年夜饭太美味了，看着就很有食欲，更有许多网友表示，“能去你家蹭饭吗？”“人帅厨艺又棒”，“厨艺又上涨了”。

一、油焖大虾

虾的做法有很多种，而我独爱这一种，每年的年夜饭，我也喜欢做一盘油焖大虾，真的很好吃，小孩都能吃掉许多，选择新鲜的虾仁，口感Q弹，多留一些汤汁，用来拌饭也挺爽，虾肉的营养很高，蛋白质是鱼肉、鸡蛋的几十倍，钙含量也十分丰富，极易促进人体吸收，上桌秒光盘的节奏。

二、香菇炖肉

香菇味道鲜美，营养丰富，香气独特，肉质细腻肥厚，闻着就有一股淡淡的香气，先把香菇、肉片炒香，加入适量清水，大火煮开改小火，再用生抽、盐、淀粉、冰糖勾成浓芡，出锅味道喷香，菜可以下酒，汤汁可以拌饭，香菇的鲜美，加上肉的脂肪香味，两种食材相结合，堪称完美。

三、白斩鸡

广东人烹饪白斩鸡，早就轻车熟路，在粤菜系中，白斩鸡经常出现，它属于一种冷盘，斩出来的鸡块，骨髓带血为适，斩断后，蘸着调料吃，白斩鸡是浸透、泡熟的，过程并不是像炖鸡一样，越烂越好，酱油、醋、芝麻香油、白糖、味精、葱姜蒜末，搅合在一块，料汁制作完成，鸡肉蘸着这调料吃，皮脆肉滑，简单营养又美味。

四、清蒸东星斑

鱼和“余”是谐音，吃鱼也有“年年有余”的意思，代表生活富足，每年都要有多余的财富及食粮，寄托了人们一种美好的新年愿望，东星斑的颜色红红火火，看着就很喜庆，它最好吃的做法，非清蒸莫属，清理内脏，去掉鱼鳃、鱼鳞，放上盐和姜片，大火上锅蒸10分钟，出锅再浇点热油，激发出葱香味。

五、清蒸大闸蟹

肉质鲜嫩、膏黄丰腴，谁能拒绝的了它的诱惑呢？尤其是年夜饭，螃蟹配啤酒，真的再合适不过了，吃饭也很简单，蒸、煮就可以，能保留它的原汁原味，一般是蒸煮15分钟左右，只要外壳变红，那么就是蒸熟了，如果个大，再稍微延长几分钟，螃蟹属于寒性，需要用姜片的热性中合一下，蒸的时候，铺在螃蟹底下即可。

六、脆皮烧猪肉

咬一口嘎嘣脆的猪皮，沾糖或者辣粉，一点也不油腻，太美味了，这道菜虽然好吃，但是稍微麻烦一点，需要用到烤箱，先冷水下锅，加葱姜、料酒焯水25分钟，出锅过一遍冷水，擦干水分，然后用叉子，扎出小孔，肉的一面抹上调味品，肉皮一面涂抹米醋，腌制三个小时，然后开始烤，烤箱220度烤45分钟，全家人都吃的过瘾。

七、卤猪蹄

满满的胶原蛋白，鲜香四溢，猪手本身的香味，加上卤料的香味，口感劲道，两种香味相结合，香而不腻，美味可口、营养丰富，这也算是一道硬菜了，高压锅卤的软烂一些，啃上一顿，确实十分过瘾。

八、烧鹅

想买一只正宗的烧鹅，还得排很长的队伍，到底是俞灏明自己做的，还是购买的，这个真不得而知，如果有手艺，在家用烤箱也能做，只不过稍微麻烦一点，粤菜里面，最经典的就是烧腊系列，简直馋死个人，皮香肉嫩，骨头带香，看着都流口水了。

粤菜做法比较复杂，精细，与中原地区，有很多相似之处，俞灏明家的这桌年夜饭，馋坏了不少网友，白切鸡 ，烧肉，烧鹅，这些经典菜，一看就很广州，希望我们的大帅哥，再接再厉，再创佳绩，享受美味的同时，也别忘了把更好的作品，展现给大家。

我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注每天学习做菜，总会给你小惊喜。