粉利的10种吃法（粉利到底有多好吃）

每天早上，叫醒我的不是梦想，而是隔壁领居家又在炒粉利了！这香味那叫一个绝。

以前一说到广西有哪些粉，很多友仔友女第一时间都会蹦出来：螺蛳粉！老友粉！桂林米粉！肠粉！猪脚粉！······

但是，大家先别激动，我们先来聊一聊广西粉中的“低调之王”——粉利。

粉利是广西的一道小吃，主料为大米，制作时间为春节期间，可煮糖水，可做菜，可烧制，味道极美！大年初一

它，携着三分清欢、带着七分魅惑向大家走来。

即便你信誓旦旦地说要节食减肥，但一旦看到粉利，你也会食指大动。

它虽不及螺蛳粉的火辣、老友粉的醇厚、肠粉的含蓄，看似平平无奇，实则包罗万象、千变万化。

它可盐可甜，可煎可炸，可炒可炖，既可以做菜肴，也可以做主食，色形味美，香滑爽口，吃过它的人都会念念不忘！

广西南宁：传统美食迎春俏

比如粉利炒丝，粉利切成丝，加入各种配菜，入锅几经翻炒，然后上桌，没有一分钟就会被抢完！伴着浓郁的香味，下饭或者直接当主食都能让人欲罢不能！

再比如粉利鲜汤，其鲜、香、味俱全，在劳累了一天之后，回到家能吃上几片爽滑软糯的粉利，再喝上几口汤汁，人生了无缺憾。

新鲜的食材和食物，南方过年食物

那么，究竟啥是粉利？

接下来要开始敲黑板、划重点啦！

粉利是用上好大米细磨成浆，搓成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成，其成品一般为块状或者条状，颜色多样。

民间小吃粉利

从明末清初开始，粉利在南宁横县、钦州灵山县等地出现，至今已有两三百年的历史。

“粉利粉利，粉中吉利”，粉利有大吉大利之寓意。

逢年过节，南宁横县、钦州灵山县等地几乎每家每户都会制作粉利。

粉利形似大家熟知的年糕，可以说是广西版的年糕，但又不像常见的年糕那么黏牙。

刚出锅的粉利QQ弹弹，一点都不黏牙，可以直接蘸着酱料吃，特别过瘾。

它还有一个很可爱的名字，叫做米仔，也寓意着多子多福，是过年必备的送礼佳品和美味佳肴。

目前粉利有着二十多种的做法，它还能有什么样的变幻，就等着大家自行去解锁啦！

粉利充满了无限的可能，说“海纳百川”也不为过，难怪隔壁邻居天天都在炒粉利。

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在过去，粉利因不易保存，只有在天冷或者临近过年的时候才会在餐桌上出现。

而现在，随着物质条件逐渐向好，不管是天冷还是天热，粉利都可以随时登场。

你吃过粉利吗？你爱吃粉利吗？

来一碗低调又不失“味美”的粉利，准保你吃过一次就爱上！