润肺鸽子汤的做法(双椰莲子响螺老鸽汤)

夏天事宜清补,

规律饮食合理搭配

也是很重要的

今天给大家介绍一款滋阴靓汤

双椰莲子煲响螺老鸽汤

滋阴润燥 养心除烦

润肺鸽子汤的做法(双椰莲子响螺老鸽汤)(1)

  • 椰子、海底椰

双椰指的是椰子和海底椰。其中椰子有生津止渴,清热解暑的作用。而海底椰可以起到清心安神、益气补血的功效。

海底椰与其它肉类、海味等熬汤,可以有效去除其腥味,也能够起到提味的作用。

润肺鸽子汤的做法(双椰莲子响螺老鸽汤)(2)

润肺鸽子汤的做法(双椰莲子响螺老鸽汤)(3)

  • 莲子

莲子是夏日广东汤常用的大众化解暑、健脾、祛湿汤料之一。中医认为,莲子归脾、肾、心经,三脏皆可补益,具有健脾祛湿,养心安神的功效。

润肺鸽子汤的做法(双椰莲子响螺老鸽汤)(4)

  • 响螺片、老鸽

肉料选用滋阴健脾益气响螺片还有营养丰富,利五脏的老鸽。

润肺鸽子汤的做法(双椰莲子响螺老鸽汤)(5)

这款汤有滋阴润燥,养心除烦的作用,且汤味甘甜,椰香浓郁,醒脾开胃,适合学生饮用。

【材料】老鸽2只、椰子1个、海底椰,响螺肉各60克、莲子50克、生姜3片。

【烹饪(3-4人量)】所有材料清洗干净,将椰子去壳切块,肉料汆水,药材稍稍浸泡,然后所有材料一起放入汤煲,加入清水2500毫升,武火煲滚后文火慢熬90分钟,即可放盐饮用。

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