鸡骨架老汤怎么做（汤做好后如何保存）

准备食材：鸡架、盐、姜处理鸡骨架，把鸡脖子的部分切掉不用，用清水清洗鸡骨架内外，洗干净，我来为大家科普一下关于鸡骨架老汤怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鸡骨架老汤怎么做

准备食材：鸡架、盐、姜。

处理鸡骨架，把鸡脖子的部分切掉不用，用清水清洗鸡骨架内外，洗干净。

然后在深锅里倒入可以没过整个鸡骨架的清水，把鸡架放进去，大火烧开。

然后把鸡骨架用漏勺捞出，用流水冲洗，清洗干净。

把所有食材放入电炖锅内胆中，倒入清水1300毫升，启动电源慢炖，一共炖了四个半小时左右。

用漏勺把鸡骨架捞出沥干汤汁，再用细密的隔油漏勺把高汤过滤2遍。

把高汤分装到准备好的盒子里，放入冷冻室冷冻成块，再取出放袋子分装冷冻保存。