银耳泡一晚上第二天煮可以吗（银耳泡一晚上再吃好吗）

可以炖，但不建议泡那么久 一般情况下银耳可以泡好到第二天炖，但银耳的营养价值丰富，泡一晚上银耳的营养成分容易与空气中的细菌产生反应，从而滋生细菌，导致银耳的营养价值大大降低，食用过量会对人体不利，我来为大家科普一下关于银耳泡一晚上第二天煮可以吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

银耳泡一晚上第二天煮可以吗

可以炖，但不建议泡那么久。

一般情况下银耳可以泡好到第二天炖，但银耳的营养价值丰富，泡一晚上银耳的营养成分容易与空气中的细菌产生反应，从而滋生细菌，导致银耳的营养价值大大降低，食用过量会对人体不利。

其次，银耳还含有大量的硝酸盐成分，泡发的时间过长可能会与空气中的物质发生反应形成亚硝酸盐，人体若是食用可能会导致中毒，所以虽然银耳可以泡好第二天再炖，但是一般建议不要泡那么久。