黄鳝死了变硬还能吃吗（黄鳝死了变硬还能不能吃）

黄鳝死了变硬就不能吃了如果黄鳝死了之后出现变硬的情况，那么就说明这类黄鳝已经死了有一段时间了，体内已经滋生了大量的组氨酸以及氧化三甲胺，这些物质在人体中会转化成为有毒物质，食用后可能会导致人体出现中毒的现象，不利于人体健康，所以黄鳝死后变硬是不可以再吃的，我来为大家科普一下关于黄鳝死了变硬还能吃吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

黄鳝死了变硬还能吃吗

黄鳝死了变硬就不能吃了。

如果黄鳝死了之后出现变硬的情况，那么就说明这类黄鳝已经死了有一段时间了，体内已经滋生了大量的组氨酸以及氧化三甲胺，这些物质在人体中会转化成为有毒物质，食用后可能会导致人体出现中毒的现象，不利于人体健康，所以黄鳝死后变硬是不可以再吃的。