怎么炖黄骨鱼豆腐汤（我心中的冬日限定）

咕嘟咕嘟的炉子 小火苗热情的跳跃着 一锅奶白的汤 咕嘟咕嘟的冒着泡 热气袅袅 是烟火生活的冬日限定

By 蛋蛋胡

用料

• 黄骨鱼 2条
• 豆腐 1块
• 姜片 3片
• 油盐 适量
• 香葱 3根

做法步骤

1、黄骨鱼可以切两半 油热加入姜片，爆香后加入黄骨鱼煎至微黄

2、煎至微黄后加入开水（量没过鱼身多一倍皆可）

3、盖锅盖，大火煮汤至汤汁浓白

4、想要汤汁浓白，开水和大火是关键

5、加入豆腐、盐、和葱结继续咕嘟

6、想多留汤的可以多留点汤 我喜欢这样浓稠一点的

7、小火炉继续咕嘟 会越来越浓稠 鱼肉鲜嫩清甜 豆腐香味滑嫩，浸满了汤汁

小贴士

1.加开水可以使鱼汤发白 2.大火煮鱼汤，汤汁更浓稠

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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