春节美食节(元宵节美食大赏)
好久没吃猪大肠的我,想念的不行了,今天就去菜市场买了一份肥肠,打算做上一道美食解解馋。猪大肠的味道,可是非常好吃的,不知道你喜欢吗?
By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 肥肠(七分熟) 250g
- 彩椒 250g
- 植物油 少许
- 姜丝 少许
- 料酒 1勺
- 轻盐酱油 2勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
做法步骤
1、准备好食材,这里买的肥肠是已经处理过的,仔细清洗切小段即可。
2、起锅热油,下姜丝爆香。
3、倒入肥肠,加入料酒,大火翻炒。
4、加入2勺低盐酱油,炒匀。
5、当炒至汤水收干,出现油脂的时候,倒入彩椒。
6、一直翻炒,把彩椒炒熟。
7、最后加入盐跟白胡椒粉调味即可。
8、装盘,就可以上桌喽。
9、成品照
10、成品照
11、成品照
小贴士
在炒肥肠的时候,一定要采用大火爆炒,并且不需要太多油,把肥肠的油脂炒出来,肥肠才会更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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