玫瑰花馒头花样做法简单易学（面食也可以如此华丽）

北方人喜欢面食，一个面团可以百变花样，从简单到复杂，其实面食也可以华丽转身的，比如这个玫瑰花馒头，面粉加入天然的色素，南瓜泥和紫薯粉，便有了这个色彩艳丽的玫瑰花，七夕快到了，做一道养颜又养胃的面点送给她（他），健康又暖心

By by花凝雨嫣

用料

• 面粉 300克
• 紫薯粉 25克
• 南瓜泥 110克
• 酵母 2克
• 水 适量

做法步骤

1、南瓜提前蒸熟取110克，紫薯粉25克，如果没有可以用紫薯蒸熟取紫薯泥，酵母面粉备好

2、110克南瓜泥加入150克面粉，加入干酵母，这个酵母不用水来冲泡了，因为南瓜泥里水分大，直接添加进去就可以，根据南瓜泥的湿度自己把握，有的南瓜蒸出来粉粉的口感水分很少，那面粉的量就少加点

3、和成南瓜面团

4、25克紫薯粉和150克面粉混合，然后用酵母水和成面团

5、和好的紫薯面团进行醒发

6、大概1个小时左右面团就发好了，用手指戳个洞不塌陷不回缩就可以了

7、看一下内部组织，蜂窝状，发酵到位

8、把面团取出，揉一下

9、然后切成小剂子，和包饺子的剂子一般大

10、用擀面杖擀成饺子皮状

11、五到六个饺子皮依次叠在一起，如图

12、然后从上边开始往下卷

13、一直卷到头

14、用刀在中间切开

15、漂亮的玫瑰花馒头就做好了

16、接下来做一个带花蕊的，用紫薯面团搓成一个长条，放到头起，步骤和上边一样，然后卷起来，中间切开

17、所有的玫瑰花馒头都做好了，稍微醒几分钟再上锅蒸

18、锅里放水，水开之后放入放入馒头，蒸15分钟关火，焖2分钟开锅拿出

19、漂亮的玫瑰花馒头就好了

20、漂亮

21、再来一张

小贴士

南瓜泥加面粉和面的时候，酵母可以直接放进去，酵母不用水来冲泡了，因为南瓜泥里水分大，直接添加进去就可以，根据南瓜泥的湿度自己把握，有的南瓜蒸出来粉粉的口感水分很少，那面粉的量就少加点

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