4寸冰乳酪戚风蛋糕的做法（健康甜蜜烘焙料理）

风靡全网的红丝绒蛋糕，做法简单，口感超棒，爱乐甜0⃣️卡糖代替普通白糖，让身体更健康，无负担！

By 婕儿欣怡宝贝

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 低筋粉 60克
• 红丝绒液 5g
• 爱乐甜0⃣️卡糖 50克
• 白醋或柠檬汁 几滴

做法步骤

1、准备所需食材

2、准备两个无水无油的容器，将蛋清蛋黄分离！

3、牛奶➕玉米油搅拌成乳化状！

4、蛋黄液倒入乳化的牛奶中，搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉，翻拌均匀！

6、蛋清中挤入少许柠檬汁，稍微搅打成鱼眼泡！

7、加入爱乐甜0⃣️卡糖，最高档搅打成湿性发泡！

8、打出来的蛋白霜大概就是这种状态！

9、将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄酥中，翻拌均匀。

10、拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

11、一半面糊倒入模具中，震出气泡。

12、剩下的一半面糊加入5克红丝绒液翻拌均匀后，装入裱花袋挤入模具中，用刮刀来回划拉几下！

13、烤箱提前预热到，中下层，170度上下火烘烤38分钟。

14、出炉，完美！

15、我给你的甜没有负担。

16、口感细腻，入口即化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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