糖色油豆腐炒肉（油豆腐辣椒炒肉）

最近菜市场旁边新开了一家专门卖豆腐的店，里面有各种各样的豆制品，便宜又好吃，买的人特别多，有时候还得排队，东西好果然不愁销路。我们一家人都很喜欢吃豆制品，特别是油豆腐，简直就是百吃不厌，在这家新开的店里只要买两块钱就能炒一大盘了，特别划算。

炒油豆腐的时候老公要求我一定要加点肥猪肉和辣椒一起炒，这样做出来香辣可口，吃起来特别过瘾，下酒又下饭，隔三差五他就点名要吃这道菜，虽然成本不高，但是味道出奇的好。每次只要做这道菜都是煮多少饭，吃光多少，想剩点米饭都难。

这道超级下饭的家常菜，做法一点也不复杂，下面把详细的做法分享给大家，喜欢的小伙伴们快快收藏吧！

食材准备：油豆腐100克；辣椒10个；肥猪肉200克；花生油20克；盐2克；生抽30克；料酒30克；大蒜籽3粒。

第一步：先把油豆腐洗净对半切开。

第二步：把辣椒去蒂洗净切碎；大蒜籽去皮洗净切粒。

第三步：把肥猪肉下锅焯水3分钟，捞起洗净切薄片。有瘦肉要分开哈！

第四步：起油锅，放入肥猪肉煸出油脂，把油渣拨至一边，放入瘦肉炒匀，盛出。

第五步：放入大蒜籽辣椒爆香。

第六步：放入油豆腐炒匀。

第七步：放入油渣和瘦肉混合，撒入盐炒匀。

第八步：淋入料酒炒匀。

第九步：淋入生抽炒匀，即可出锅享用。

用肥猪肉炒豆制品特别香，油脂都煸干了，吃起来也不会腻，大家喜欢这道家常菜吗？欢迎留言说说您的意见。