海鲜香锅放什么菜好吃（简单做了三个海鲜加两个素菜）

南方最近也冷了，天越冷越想吃荤菜，火锅，猪肉，鸡，鸭，牛，羊肉全都吃过了，最近不想吃了，我老公说，那就买点海鲜吧，在家做便宜又好吃，比去饭店都强，自己做的分量足，一次吃过瘾。

吃完早餐之后就带娃出去走走，顺便去菜市场买了海鲜回来，虽然住的城市靠海边，但也没有天天吃海里的小鱼小虾小蟹，因为吃多了也怕湿气重，人就容易疲劳，每周吃一两次还是可以的，贵也贵不过饭店的。

今天就满足全家人的嘴和胃，花费多了一些，买了虾，蟹，花甲配两个蔬菜，做了三个海鲜两个素菜，鲜嫩无比还不贵，真是太美味了。

【蒜香皮皮虾】

食材：皮皮虾，蒜碎，胡椒粉，葱花，椒盐，五香粉，米酒，生抽，盐

皮皮虾其实真的没有龙虾，基围虾肉多肥厚，但味道还是不错的，做皮皮虾一定要多放调味料，做出来的口味重，自然就很鲜香浓郁又美味。

具体做法

1.皮皮虾买回家先放盐水里养一养更鲜活，然后剔除虾线冲洗干净备用。

2.多剥一些蒜瓣切成蒜碎，葱花一小把做配料，做出来的皮皮虾更浓香。

3.锅热倒入油，把蒜碎爆香后倒入皮皮虾大火爆炒2分钟后加适量的米酒去腥，胡椒粉，椒盐增香，生抽，盐调味继续翻炒几下，出锅前加盐调味即可出锅。

【爆炒螃蟹】

食材：葱，姜，螃蟹，生抽，米酒，五香粉，盐

螃蟹以前我不爱吃，总觉得没有肉有什么好吃的，第一次吃到螃蟹的还是在朋友家，原来螃蟹味道比吃牛肉都好吃，特别是爆炒螃蟹，一下子就特别喜欢这菜了。螃蟹含钙，锌特别丰富，常吃可补充人体缺少的营养物质，精神更充沛，活力更十足。

具体做法

1.螃蟹是海鲜，买回家也要用盐水养一养更鲜活，再刷洗干净扣掉蟹盖把不能吃的部位处理干净再冲洗一下切成小块备用。

2.锅热倒入油，油可以稍微多一点，炒出来蟹味更鲜美，把姜片爆香后倒入螃蟹一起大火翻炒两三分钟左右，再加适量的米酒增香又去腥，五香粉，生抽调味，然后加葱，盐继续翻炒几下即成浓郁鲜香的爆炒螃蟹了。

【辣椒炒花甲】

食材：辣椒，花甲，生抽，白糖，，米酒，鸡粉，胡椒粉，盐

冬天，花甲价格便宜又美味，这小海鲜也是不错的家常美食，特别是在南方，家家户户都会常买这食材回家可煮，可蒸，可炒都是很好吃的食物，今天做个香辣味的花甲，加点辣椒味道开胃又下饭。

具体做法

1.花甲加盐水里泡20分钟后要及时处理干净，多冲洗几遍可冲掉一部分的沙土。辣椒洗净切成碎块备用。

2.锅中水开加姜片，再倒入花甲焯水至花甲个个张开嘴捞出沥干，然后再次冲洗掉里面的沙土。

3.锅热倒入油，把姜片，蒜碎爆香后倒入花甲大火翻炒几下，再把辣椒放入锅中一起翻炒片刻，然后倒入白糖提鲜，生抽，胡椒粉，鸡粉，盐，葱调味翻炒均匀即可出锅了。

【清炒红薯叶】

食材：红薯叶，生抽，蒜，盐

天冷了，吃饭一定要多配一些绿叶蔬菜解腻又营养，冬天风大吹得人皮肤干燥起皮，蔬菜常吃补充维生素，让肌肤更加水润光泽，同时也是吃肉食必备的解腻菜。

具体做法

1.红薯叶摘洗干净沥干水分备用，蒜瓣切成碎碎做配料更鲜香。

2.锅热倒入油，把蒜爆香后倒入红薯叶一起大火翻炒几下，再加生抽，盐调味即成清香可口的清炒红薯叶。

【干辣椒炒包菜】

食材：红干辣椒，包菜，生抽，鸡粉，盐

冬天的菜市场里蔬菜真的比肉都贵，不过包菜还算便宜，我家也爱吃，买了一个可以吃个两三顿，还是特别实惠的绿叶蔬菜，用红干辣椒大火炒熟，味道更香浓。

具体做法

1.包菜切成小块再冲洗干净沥干水分备用，蒜，干辣椒做配料。

2.锅热倒入油，油可以多一点能够更好的滋润包菜，炒出来的味道特别入味，先把蒜，干辣椒爆香后倒入包菜一起大火翻炒几下，再加生抽，鸡粉，盐继续翻炒几下即可出锅装盘。

语墨温馨话

我家今日的午餐全是的好吃的，三个海鲜加两个素菜花费80元左右就能做一顿大餐，花费真不贵，如果去饭店吃差不多200元左右才能吃到这样海鲜，自己动手做才能足食也便宜。