养颜羹的好处（风靡民国的养颜羹）

冬天的早晨，最能抚慰人心的

就是一碗热乎乎的粥。

《本草纲目》里写到，早起空腹胃虚，

食粥一大碗，有养胃助消化和补水的作用。

除了简单的白粥，

今天教大家一道养颜滋补的美龄羹。

相传宋美龄女士有一阵食欲不佳，

于是府上的大厨用谷米、山药和豆浆熬了一锅粥，

没想到她尝了之后食欲大开，

之后方子流传到了民间，得名美龄粥。

正宗的做法是要用黄豆打成豆浆，

熬40分钟，边熬边搅拌，实在是费时费力。

所以我特地做了一些改良，

只用把米、豆浆、山药、百合等，

用破壁机打成细腻洁白的汤羹，非常省事儿。

豆浆的清甜夹杂着糯米的香气，闻着都是一种享受。

喝下一口简直润透心窝~

准备时间：10分钟

烹饪时间：25分钟

#食材#

•山药、大米、糯米、百合干、黄豆、头茬枸杞

•山药猴菇粉、零卡糖

#步骤#

1.山药去皮洗净切小块,干百合洗净泡发，黄豆提前浸泡

2.将90g山药、黄豆40g、大米15g、糯米20g、百合干10g，倒入破壁机

3.加2勺零卡糖，1袋山药猴菇粉，兑入800ml水，选择豆浆模式

4.打好后倒入碗中，撒上少许花生碎和枸杞即可享用

这道融合了豆浆、糯米、山药等食材的

南京传统名菜，入口真的十分惊艳。

顺滑不说，单是那浓郁的豆香，特别能勾起食欲。

寒冷天气里来上一碗，热乎乎，暖心暖胃。

而且这小小的一碗粥蕴含着丰富的营养。

山药健脾、百合清心安神、大米和糯米补中益气，

特别加入的山药猴菇粉更是对胃好。

这些搭配不仅口感粘稠，而且谷豆结合，

增加蛋白质吸收率，堪称完美。

听说直到今日在南京的大排档，

依然能看到排着队都得尝一碗的美龄粥！

现在学会了自己在家做，

一天一碗喝出好气色！

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