绿豆一定要泡吗（绿豆一定要不要泡）

绿豆一定要泡绿豆中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C磷脂成分中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸绿豆籽粒含蛋白质24.5%左右，是禾谷类的2～3倍，其中人体必需的8种氨基酸含量在0.24%～2.0%之间，是禾谷类的2～5倍，我来为大家科普一下关于绿豆一定要泡吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

绿豆一定要泡吗

绿豆一定要泡。

绿豆中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C。磷脂成分中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸。绿豆籽粒含蛋白质24.5%左右，是禾谷类的2～3倍，其中人体必需的8种氨基酸含量在0.24%～2.0%之间，是禾谷类的2～5倍。