冰箱肉冻多久就不能吃了（冻多久就不适宜再吃了）

我们在电视剧上可以看到，当人们想要保存一些食物时都会用冰块来保存，但那也限于皇亲国戚或者富商家庭才能使用的，平民百姓们一般是在家里挖个地窖，然后将食物储存在地窖之中，这样的储存使存取时要耗费较多的时间和精力，不太方便了。而现在随着科学技术的发展及人们生活水平的提高，家家户户都已经摆上了冰箱，存取食物及其便利。一些人会为了图求方便和打折时的便宜，一次性购买较多的肉类食材放入冰箱进行冷冻储存，但往往在短时间内有吃不完，当想吃的时候由于时间存在太久，不知道还能不能吃了。于是人们在买完肉类食材的时候，往往会有这么一个疑惑：肉最多能在冰箱放多久？

冰箱里的肉，在冷冻里放多久之后就不适宜吃了?我们一起看完了解一下：正常来说，人们在购买肉之后，除了当天吃之外，一般不会将其放在保鲜层，因为它的温度比较低，容易造成细菌滋生，会使肉制品受到细菌的感染，如果人们吃了放在保鲜层超过两天的肉，很容易肚子不舒服，产生腹泻。而若是将其放在冷冻层中，储存的时间会比较长久一些，但是并不介意大家将其长期储存，一般来说，当肉在冷冻层里冻了一周以后便不太建议大家去食用了。因为长时间的冷冻会使肉的营养价值降低，其本身所有的味道也不会如当初一般好。大家可能会发现，当你把从冷冻层里面的肉和新鲜的肉一起做菜，你会很容易地辨别出哪个新鲜哪个不新鲜。

如果人们在生活中经常吃冷冻食物，人体很难在里面吸收到什么营养，而且如果是存放时间过久的，吃完对人体可能还会有一定的危害。如果人们经常食用冷冻时间过久的肉，也就是“僵尸肉”，会对人体产生哪些危害呢？食物中毒，当肉在冷冻层中存放的时间过长，肉里的组织细胞会被破坏掉，而当人们将其拿出来解冻时，温度的变化会让细菌有机可趁，。在肉里面生长。当我们以为无异将这种肉质吃下去后，就等同于吃了一大堆的细菌，就会出现恶心、呕吐和腹泻等症状，严重者可能还会食物中毒。

怎么辨别“僵尸肉”?观察颜色，正常来说，新鲜的肉都是呈鲜红色的，在经过冷冻过后它的颜色会变暗，但如果是保存时间过久，肉的颜色会发黄。所以，当看到从冰箱拿出来的肉颜色泛黄时，需要果断放弃。闻味道，有些肉在颜色上可能难以进行分辨，那么大家就可以等它彻底解冻后去闻一闻，一般来说，变质的肉会散发出一种刺鼻的味道，这种人也不能吃了。触摸，当肉解冻后大家可以要用一根手指按压一下，如果还有弹性就能吃，反之就不能了；除此之外，如果你摸起来感觉肉的表明黏黏的，也说明变质了。

如果大家想肉可以长期保存的话，可以将其制成咸肉或者腊肉，再用真空袋包装进行保持，既不用担心肉会在短时间变质，也不会担心会滋生细菌。