云南过桥米线 过桥米线的来历

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过矫米线的来历

[玫瑰]过桥米线来源于云南。

[玫瑰]清朝年间,在滇南蒙自有个风景秀丽的南湖,湖心有一茂林修竹的孤岛, 曲回的石砌小桥从孤岛延伸到外面 。有一书生为求功名, 在岛上潜心攻读 ,贤慧的妻子每日都要为夫送饭,因路远饭常凉。

[玫瑰]一日将熬好的鸡汤盛入碗中, 忽感疲乏睡了片刻,醒摸碗,汤还滚烫, 放入肉片即便熟, 尝之鲜嫩可口,妻喜出望外, 赶紧过石桥奔小岛 ,为夫配制鸡汤米线 ,夫吃了一口 觉得不仅味道鲜美,而且汤很热, 就问这叫什么饭,妻听后一愣,回头想时 ,看到来时路过的石砌小桥, 灵机一动 ,便说叫 过桥米线 ,后来此书生中了状元, 再吃鸡汤米线时感叹道 ,今日功名成就, 乃过桥缘也。

[玫瑰]后来,他常吃过桥米线的故事传入康熙皇帝耳朵里 ,皇上让御膳房按秀才介绍的方法做给他吃, 果然鲜美异常,赞叹之余 ,提笔书赐下 “过桥米线 _滇南名吃” 八个大字。

[玫瑰]再后来 ,人们就把品尝过桥米线,作为能使您夫妻恩爱 ,功成名就的象征。

[撒花]这么好的传统美食,大家一定特别想尝尝吧。不客气啦,我就捷足先登了。

汤碗比脑袋还大,乳白色汤,先下肉再下菜,最后下米粉,一清二白三绿,看着都特别美,吃起来米粉软硬适中,汤清淡可口,不油腻,真的超级好喝,一边吃一边欣赏,一大碗很快下肚,真是美味佳肴,太完美了[大笑][大笑][撒花][撒花]

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