深圳有哪些值得记录的小吃 5年前深圳最好吃的村子

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深圳有哪些值得记录的小吃 5年前深圳最好吃的村子(1)

# 深圳最好吃的村 · 第3期 #

水库新村,5年前诞生了深圳最早一批网红店

最近还有不少新店,我又来玩了

以前就很好吃,现在变得更好吃了

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我住在水库新村

他是我心目中深圳最好吃的村

不接受反驳

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汕尾特色糖水,鲘门双头尖

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水库新村有很多好吃的,这次我们第一家先吃了这个鲘门双头尖。它家从以前只能打包带走,到现在盘多了一家小厅可以堂食,不过一年多的时间。两位老板娘都很热情,店里的糖水和原料都是她们手工制作的。

“鲜奶双头尖、九毛膏,都很好吃”

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双头尖的主要原料是红薯粉,因为样子像水滴被称为“双头尖”。老板娘说,“其实我们老家都叫它‘老鼠仔’,名字不好听,就没用啦。”点了一份鲜奶双头尖,还加了芋泥,双头尖软糯有嚼劲,芋泥细腻香甜,做饭后甜点相当不错。

键导航 | 一 鲘门双头尖

营业时间 | 12:30-24:00

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开了10年的海丰小吃,娜姐还在

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娜姐海丰小吃,可以算是深圳第一波网红小店。地方比较隐蔽,藏在一条巷子里,环境自然也一般。娜姐夫妻是老板,一做就是十几年,从水库搬走的人也会特意回来吃。“疫情影响大,搬走了蛮多老街坊,谢谢大家一直惦记我们。”

· “试试我家蒸冬节‘锅’吗?” ·

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点单的时候,娜姐会问你要不要试试“蒸冬节锅”,想了一下才知道是蒸冬节鸽,很有意思。还有很多海丰小吃,都是他们夫妻手工制作的。最出名的要属小米,一口一个,可以蘸辣椒酱和耗油。

一键导航 | 海丰小吃(水库新村店)

营业时间 | 11:00-次日01:00

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湛江做法的炭火烧鸡

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说起水库里有名气的夜宵,不少人会说到这家店。它原名叫脆香烧鸡,最近改名为酥道鸡烧鸡,依旧是以前的那批熟悉的师傅。脆香烧鸡是必点,炭火烤制,切件上桌。刚上的时候皮都是咔滋脆的,里面的肉嫩爆汁。可以加老板娘微信提前下单,然后再到店自取。

一键导航 | 酥道鸡烧鸡(水库店)

营业时间 | 18:00-次日03:00

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懒得做饭,就会来这吃莲藕汤

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宏记莲藕汤以前开在东乐花园,后来搬到了水库新村里,生意还是一样火爆。以一碗莲藕汤出名,吃过的都会对它念念不忘。店不大,是街坊邻居的小食堂。老板一直在忙碌,手中的动作几乎没有停下过。

“从东乐花园搬过来,生意一直不错”

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来这吃饭,首点一份猪杂莲藕汤米粉。猪杂满满地铺在汤粉上,藕汤鲜甜,莲藕炖得粉糯拉丝,一口汤、一口粉,还能再蘸点普宁梅子汁提味。旁边的小朋友也是常客了,“妈妈懒得做饭,就会带我来吃。”

一键导航 | 宏记莲藕汤

营业时间 | 11:00-15:00;17:30-21:30

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炒了12年,成为水库最快的男人

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水库新村这家深夜炒粉店,点评网罗湖区炒粉排名第一。每晚9点才开始营业,还没开档,门口就开始自动排队了。老板说,“以前开了6年走鬼摊,后来在这个门店又炒了6年,都炒了12年粉了。”

· 排队领号码牌 ·

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老板炒一份米粉只需要1分钟,一晚可以炒100多份。点单量最高的是“肉蛋肠炒米粉”。热锅凉油,大铁锅炒出的米粉,镬气十足。店里没什么位置堂食,所以大家都会选择打包带走。

一键导航 | 水库新村炒粉

营业时间 | 21:00-次日03:00

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江西老表推荐的土菜馆

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在城中村里的这家私房菜馆,名字和门头都很接地气,来这很有回老家的亲切感。老板来自江西,专做江西新余菜。不少江西人聚餐请客会选这里,每到饭点都热热闹闹的。

· 千万不要相信他们的“少辣” ·

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点了推荐的杀猪肉和江西牛肉米粉,杀猪肉的份量是真的大,又辣又下饭,江西牛肉米粉则柔韧带劲。还有,江西人爱吃辣,所以千万别相信他们说的“少辣”,我一个广东人被辣地喝完了一壶水。

一键导航 | 乡村厨房(水库新村二街店)

营业时间 | 11:30-22:30

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停业一年,润记终于重开了

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这家润记牛杂铺,2013年就在这里,也是不少水库人的老友。疫情后停业了近一年多,现在终于重新开业。“以前生意最好的时候,店里都坐不下,外面都摆满啦。”

· 现点现剪的牛杂 ·

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店里的招牌是牛杂火锅,还有各种牛杂、牛肉、牛三鲜等,现点现剪,可以搭配粉面饭,是家常的味道。饭点时,不少街坊会来打包,或是穿着拖鞋下楼来吃一餐,慢悠悠地享受午餐。

一键导航 | 润记牛杂铺

营业时间 | 11:00-00:00

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新开不久的海石花刨冰店

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囍记甜冰,藏在巷子里,稍不注意就容易错过,老板娘是个热情的汕尾人。他们家的海石花刨冰是招牌推荐,上面堆满了各种小料。除了刨冰,老板娘还给我们推荐了甜汤,“都是我们那边的特色甜点,可以试试。”

· 小而美的糖水店,2款推荐 ·

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光看它家清新复古的店面,怎么也想不到是家开在城中村里的小店。3-4张桌,街坊邻居跟老板都很熟。墙上贴着的复古画饰,老板娘亲手绘制的推荐菜牌,还有一面留有食客回忆的照片墙,满满的人情味,让人驻足。

一件导航 | 囍记甜冰(水库新村店)

营业时间 | 15:00-次日01:00

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四嫂一个人的店,只有5张桌

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这家店在水库新村一个略偏僻的角落,厨师、店小二、老板娘都是四嫂1个人,卖的是深圳少见的抱罗粉和糟粕醋。店很小,5张桌,出品很慢,但不妨碍大家去排队。

· 深圳少见的“海南抱罗粉” ·

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抱罗粉是文昌市抱罗镇的特色小吃,在深圳比较少见。抱罗粉的汤底讲究鲜甜,可以搭配各种你爱吃的浇头。我们那天试的是猪杂通菜抱罗粉,猪杂煮得蛮软的,跟清甜的汤底很搭。

一键导航 | 四嫂抱罗粉与糟粕醋

营业时间 | 11:00-02:00

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冬哥卖面,开上低配敞篷车

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这家水库新村街坊们吃了快7年的肥肠面店,老板叫冬哥,看起来很粤范儿,但开口就是地道的自贡话。开着这款“低配敞篷车”,送来了镇店3宝:肥肠面、豆花饭、红油抄手。

· 特意过来,为了一碗肥肠面 ·

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小馆子不大,7、8张桌。最受欢迎的要属那碗肥肠面,红亮的卤肥肠、鲜浓的汤底、爽辣的油辣子,住过水库新村的熟客们,还会专程为他回来吃一吃。

一键导航 | 冬哥我来了

营业时间 | 10:00-22:00

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罗湖网红糯米糍,卖完就收摊

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这店在罗湖一直都很火,很多人都说它是城中村里的平价美食,价格基本在6-7元,老板夫妻俩每天下午2点左右才开门,糯米糍啥时候卖完就啥时候收档,想吃热门口味还得趁早去。

· 一个芒果糯米糍,包半个芒果 ·

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芒果糯米糍基本是每个人来店必点的一款,10元/颗。每颗都包了半颗手掌大的芒果,芒果甜度不定,酸酸甜甜吃完也不会太腻味。还有肉松、榴莲、紫薯等不同味道的可以选。

一键导航 | 细凤手工糯米糍

营业时间 | 13:30-19:00(逢周二不营业)

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这些小店,也是水库回忆

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揭阳捆粿168、老兵板栗、红豆坊、爽爽甜品……水库的好吃小店不少,哪个是你的独家回忆?

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走,去水库新村找吃的

摄影 | Jo

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———— 往期精选 ————

1.深圳最好吃的村子① | 黄贝岭

2. 深圳最好吃的村子② | 新洲

深圳有哪些值得记录的小吃 5年前深圳最好吃的村子(79)

“微胖是最好的身材

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