广西酸辣椒的腌制方法（制作酸辣椒的方法）

材料：尖椒1800克、食盐200克、米酒200克、开水1000克 ，我来为大家科普一下关于广西酸辣椒的腌制方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

广西酸辣椒的腌制方法

材料：尖椒1800克、食盐200克、米酒200克、开水1000克。

第一步使用清水将尖椒清洗干净，晒干水分，扎些小洞。

扎好洞的辣椒放入准备好的盆中。

往盆中放入放入准备好的盐，拌匀。

拌匀之后倒进米酒，再次拌匀，放旁边一小时。

准备好一个坛子，将拌匀的辣椒和凉的开水放进去，再撒点盐，密封。

两星期后即可取出，这样酸辣椒就可以品尝了。