蒸饺如何和面要放鸡蛋吗（蒸饺怎么和面）

首先准备食材，面粉500克，为了蒸饺皮吃着更加劲道，和面的时候可以放一个鸡蛋，我来为大家科普一下关于蒸饺如何和面要放鸡蛋吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蒸饺如何和面要放鸡蛋吗

首先准备食材，面粉500克，为了蒸饺皮吃着更加劲道，和面的时候可以放一个鸡蛋。

将面粉放进面盆里，鸡蛋直接打在面粉上。

加入水，记得一次不要加太多，边加水，边揉面。

如果是第一次和面，不要活的太软了，太软了后期擀饺子皮时候不好擀。

和好之后盖上盖子，醒20分钟。

20分钟之后继续揉搓面团，这样更好吃。

然后将面团用手碾成长条，再分成一个一个小面团，用手掌心压一下，撒上面粉。

再用擀面杖擀成饺子皮，这样就可以包蒸饺了。