把子肉的做法及配方（原来这样做最好吃）

猪肉洗净，猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉，今天小编就来聊一聊关于把子肉的做法及配方?接下来我们就一起去研究一下吧!

把子肉的做法及配方

猪肉洗净，猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉。

猪肉切成厚约1厘米的条。。

猪肉放入冷水锅内，大火烧开炒烫2分钟。

捞出猪肉冲洗干净。

葱姜切大片。

起油锅，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化成浅咖啡色泡沫。

放入猪肉翻炒上色。

再放入酱油、生抽、料酒炒匀。

先把大葱、生姜、八角、桂皮放入砂锅内。

再放入已经炒至上色的猪肉。

把锅内的酱油汁也倒入砂锅内。

砂锅内再放入适量的水没过猪肉，放在炉火上大火烧开3分钟把子肉的做法。

砂锅加盖转小火煮90分钟，最后开大火把锅内的汤汁收浓即可。