如何做小鸡土豆煲（小鸡土豆煲的做法）

食材：小鸡半只、土豆2个、姜1块、八角2个、干辣椒2个、盐适量，今天小编就来聊一聊关于如何做小鸡土豆煲?接下来我们就一起去研究一下吧!

如何做小鸡土豆煲

食材：小鸡半只、土豆2个、姜1块、八角2个、干辣椒2个、盐适量。

半只小鸡剁小块，烧开水焯烫后冲洗干净备用。

砂锅烧热，放一点油，放几片姜和2个辣椒爆香。

放入备好的鸡块，继续加热，用筷子即使拨动，把鸡块表面的水汽炒干。

放入1勺生抽，再加入水，水末过鸡块，烧开后小火煮炖30分钟。

炖小鸡的时候处理土豆，把土豆去皮，切成滚刀大块。

小鸡炖30分钟之后放入土豆，不要搅拌，就让土豆在小鸡块上面。

砂锅不靠汤，最后再煮炖大约30分钟，土豆块有一半都已经炖化了，这样才最好吃，放点葱花调味就可以了。