怎么做花卷才简单又好吃（三分钟做好蓬松暄软）

对于北方人来说主要以面食为主，面食种类很多，最近喜欢上了吃花卷，加上葱花，红萝卜，火腿的花卷营养丰富，味道独特

By 四叶草jkyc

用料

• 面粉 300克
• 糖 5克
• 酵母 3克
• 水 300-350克
• 猪油 7克
• 水 170克
• 红萝卜 半根
• 火腿肠 1根
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、海氏M5轻音厨师机中缸加入面粉 白糖 酵母 猪油

2、选择和面程序慢慢加入水搅拌至无干粉

3、继续搅拌

4、一直搅拌成光滑面团

5、取出放到容器中一发

6、发面的时候将红萝卜，火腿切丁，葱切碎备用

7、面团发酵至两倍大，发酵好的面团成蜂窝状

8、取出排气揉圆

9、搓成长条

10、分割成10等份，滚圆

11、擀成长方形

12、表面刷一层油

13、撒上干面粉和盐

14、再放上葱花，红萝卜丁，火腿丁

15、再次卷成长条状

16、从中间切开，头部不要切断

17、切面朝上交叉编起来

18、从一头卷起，尾部按扁压在下面，花卷生胚做好

19、全部做完，放置笼屉上二发

20、二发至原来面团的1.5倍大，水开后上汽蒸12分钟，关火焖3分钟

21、蒸出的花卷层次分明，蓬松暄软，非常好吃

22、自从有了海氏M5轻音厨师机，家中做面食类的食物全部用它来和面，不仅节约了时间还轻松了很多

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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