喝白米粥会导致糖尿病吗（白米饭是糖尿病的元凶吗）

小麦和大米是近1000年来我国老百姓的最主要的饮食，人们普遍对小麦和大米具有独特的情节，已经深深的扎根在我们的胃里。

随着城市化进程发展，白米饭现在已经是我们中国人餐桌上的最主要食物，也是一顿饮食当中的主餐，随着的我国发现的糖尿病患者越来越多，很多发现糖尿病的患者甚至再也不敢吃白米饭，认为这就是导致的糖尿病的元凶。

把糖尿病扼杀在摇篮里（糖尿病之 2）

近期我国糖尿病流行病学调查显示，糖尿病患病率存在明显的地区性差异。但是总体来说，北方患病率最高，随后是西南地区、东北地区、南方地区、中部地区、东部地区和西北地区。而内蒙古患病率最高达到19.9%，贵州省则只是6.2%。

从我国的糖尿病流行病学调查显示，我国以大米为主食的南方地区糖尿病患病率确低于北方地区，因此也可以推断出，糖尿病患病率与吃白米并没有直接的关系。

很多糖尿病病人，再也不敢吃大米，只能吃一些窝头、杂粮馒头等，每次和家人在一起，看着他们吃着香喷喷的白米饭，心里很不是滋味儿（他们只能吃馒头和面条。），但是一想到自己的血糖，只能默默的走开。

针对糖尿人能不能吃白米饭，首先我们要了解一下白米饭的升糖指数和含糖量。

糖指数指：是在相同质量下，食物导致血糖升高的速度快慢。

升糖指数＞ 70，称为高升糖指数食物。

含糖量：是指每100食物中转化成葡萄糖的含量。

白米饭的升糖指数为83.2，白馒头的升糖指数为88.1，面条升糖指数为81.6，升糖排名就是白馒头＞白米饭＞白面条。

面条的含糖量是56.3%；米饭的含糖量76%，所以说米饭的含糖量比面条高，都属于高升糖指数食物。

糖尿病可是一种多因素导致的身体机能代谢紊乱的疾病，它和遗传、不良饮食习惯、缺乏运动、肥胖等因素有关，说白米饭是糖尿病的发病原因，这个说法是错误的。

其实，糖尿病人是可以吃大米的，但是一定不要多吃，不要偏食。况且糖尿病吃完饭之后，一定要加强运动，让血糖值保持稳定，改善胰岛素的抵抗。

糖尿病是喝粥引起的吗？（糖尿病之 3）

从糖尿病前期控制血糖从糖尿病前期控制血糖

糖尿病人主要是均衡合理的控制总热量的摄入，科学调节的摄入蛋白质，脂肪和碳水化合物的比例。建议荤素搭配、粗细平衡和精粮杂粮混搭饮食。

• 粗细搭配，增加全谷物和杂粮、豆类：糖尿病人要注意的是在吃米饭的时候最好将精细米和粗粮（或豆类或蔬菜等）搭配在一起煮，因为粗粮中含有大量的膳食纤维，和精细米一起烹饪食用后可以帮助降低餐后血糖上升；豆类的升糖指数偏低，混合白米饭可以抑制血糖的急剧升高。
• 主食定量（碳水化合物定时定量）：不管是升糖指数高低的食物都要限量，控制总热量的整体摄入，从根本上控制血糖，必要时也可以少量多餐以平抑血糖波动峰值。
• 进食顺序有讲究：先吃蔬菜类，然后是富含蛋白质的肉类和豆类或含粗纤维的粗、杂粮类，最后是富含碳水化合物的白米饭，让食物在胃里充分混合，进入小肠后减少对血糖的报复性吸收导致的急剧餐后血糖飙升。

• 饮食要清淡：有一些糖尿病人在吃米饭的时候会搭配一些下饭菜来一起食用，往往是一些咸菜、腌肉等重口味食物，因为这些重口味食品往往会使糖尿病人不自觉的过多的摄入总热量，导致血糖升高或波动。

总之，每餐碳水化合物科学的摄入量是占每餐饮食的45-60%，其余的搭配蛋白质和蔬菜。

对于糖尿病人来说，并没有什么食物是绝对不能吃的，只是任何食物都要是适量。科学饮食并增强体育运动才是根本。

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