晒干的茄子干怎么做好吃法（晒干的茄子干家常做法）

食材：茄子干300g、猪皮200g、油20g、酱油30g、红尖椒50g、蒜10g，我来为大家科普一下关于晒干的茄子干怎么做好吃法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

晒干的茄子干怎么做好吃法

食材：茄子干300g、猪皮200g、油20g、酱油30g、红尖椒50g、蒜10g。

取出做好的茄子干备用；

肉皮清洗干净后放入锅中煮2分钟，辣椒切丁备用；

锅内放入少许油，油热后放入肉皮；

小火煸出肉皮多余的油份；

加入大蒜和尖椒丁大火煸炒；

倒入茄子干，大火爆炒；

加入少量清水，中火焖2分钟左右；

焖至水分快干即可出锅装盘。