好吃的蒜香秋葵(周末美食蒜香秋葵)
秋葵含有丰富的维生素A、维生素C和可溶性纤维,有着一种独特的口味,脆嫩多汁滑润不腻,其中的粘液对身体非常好,是一道特别有营养的蔬菜。
今天和大家分享一道家常菜:蒜香秋葵。青翠白灼的秋葵再淋上香味浓郁的蒜料酱汁,做法简单,健康美味,秋天的食物当属秋葵!
主要食材
秋葵1斤;
相关辅料
蒜蓉,小葱花,泰椒(根据个人喜好),白糖,蒸鱼豉,水,豆油,盐;
准备工作
1、将秋葵用清水洗净,然后用盐水泡后备用;
2、把大蒜去皮,压成蒜泥;
制作方法
1、将秋葵开水焯水5分钟,然后捞出过凉;
2、掐头去尾,切开,盛入盘中备用;
3、热锅凉油,油热后关火,蒜蓉入锅,待其微微变黄时,重新开火,添一小捏白糖,3勺蒸鱼豉,2勺水;
4、炒匀后浇入秋葵上即可,味道超赞!
特别提示:
1、秋葵的作用:助消化,护肠胃。补钙、补肾,热量低,适宜减肥;养胃,对胃病的人有帮助,要常吃,秋天最好。
2 、秋葵焯水后再将其用刀切开(一分为二),否则会丢失营养。
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