白萝卜丝炒米饭（米饭只配一碗饭）

冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方。所以冬天吃萝卜准没错，白萝卜怎么吃好吃呢，学我这样做一做，味道比肉香。

By 石榴树2008 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 白萝卜 1个
• 猪里脊 80克
• 酱油 4勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 油 3汤匙
• 辣椒 少许

做法步骤

1、准备好所需要的食材，

2、白萝卜去皮切块，

3、猪里脊切丁，加料酒抓匀去腥，

4、酱汁加半小碗清水拌匀，

5、辣椒切丁，

6、白萝卜焯水断生，煮3分钟，

7、至半透明状捞出过凉水，

8、油热先炒肉，至变色，

9、加入萝卜块翻炒几下，倒入酱汁

10、烧开焖10分钟左右，加入辣椒翻炒关火出锅。

11、味道真好。

小贴士

1. 白萝卜去皮可以去掉辛辣味，也更容易入味，焯水也是为了去辣。 2. 白萝卜焖煮的时间不易过短，否则也不够入味。

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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