一碗灵魂的疙瘩汤（来一碗面疙瘩汤）

古人常言“人离乡贱，物离乡贵”，在飞速发展的今天，也许故乡之物已不再难得，然而乡愁却不会因此而淡化，毕竟远离了故土的人，牵挂的不仅仅是故乡的美食也许我们的胃真的是有记忆的，它比我们的思想更会深刻地记得，某种念念不忘的味道就比如，在这样的冬日，我是真切地想念起面疙瘩汤来了，今天小编就来聊一聊关于一碗灵魂的疙瘩汤?接下来我们就一起去研究一下吧!

一碗灵魂的疙瘩汤

古人常言“人离乡贱，物离乡贵”，在飞速发展的今天，也许故乡之物已不再难得，然而乡愁却不会因此而淡化，毕竟远离了故土的人，牵挂的不仅仅是故乡的美食。也许我们的胃真的是有记忆的，它比我们的思想更会深刻地记得，某种念念不忘的味道。就比如，在这样的冬日，我是真切地想念起面疙瘩汤来了。

在老家，面疙瘩汤被称为“谷渣”（谐音，这就是方言的妙处，只能意会而不能精确地表达）。小时候，面疙瘩汤是一种候补吃食，是贫瘠而苍白的日子里的花样。每当母亲说要做“谷渣”的时候，我就会高兴不已，看着母亲把面粉舀进大碗里，然后把水瓢里的水一点一点地倒进大碗，边倒水边用筷子搅拌，把面搅拌成面絮状。用葱花炸好锅，倒上水烧开，把大碗里的面絮一点点地下到锅里，然后盖上锅盖，等待面熟。等待的过程真是漫长啊，明明闻着锅里的香气了，怎么还不熟呢？！在一遍遍地询问中，终于等到出锅的时候，面很筋道，汤很清，真是人间美味啊！

有时候母亲也把白菜叶或萝卜切成丝，先炒出香味来，再倒上水烧开后下入面疙瘩，无论哪种做法，我捧着碗，总是大口地吃滚烫地咽，每次都是吃得面净汤干，尤其是在寒冷的冬天，一碗面疙瘩汤让人感觉胃里舒服身上温暖。

慢悠悠的童年、少年还恍如昨日，觉得自己却在懵懂中长成青年，继而步入中年。原来，当承载着记忆的地标消失了，记忆就真的变成了回忆。记忆像是倒在掌心的水，不论你摊开还是紧握，终究还是会从指缝中一滴一滴流淌干净。总有一个人，一直住在心里，却告别在生活里，忘不掉的就是回忆，继续的就是生活，来来往往身边出现了很多人，总有一个位置，却一直不会变。

吃过很多口味的海鲜疙瘩汤，那些昂贵的食材的确味道鲜美，却再也没有了温暖的感觉。原来，回忆，有时令人嘴角上扬，有时也能让人潸然泪下，真实的美好，就像那一碗面疙瘩汤，原来好味道的样子，从来都很寻常。究其实只是一碗普通的面，却留在游子心间，让乡愁千回百转。究其实只是一碗普通的面，却让人吃得泪流满面！只因为，只因为，它盛满娘亲的挂念！

寒冷的冬天的傍晚，我也为家人做了一锅面疙瘩汤。白菜叶细细地切丝，当锅里爆出葱香，放入搅拌好的面絮，看着它们在锅中随着开水翻滚，香气飘满了厨房，思绪却悠悠地飘回老家的锅屋，我仿佛又闻到了母亲做的面疙瘩汤的香味，原来，它并没有随着岁月远去，它已经成了记忆里挥不去的永恒，成为能够给予我温暖的一种味道。

香气四溢的面疙瘩汤出锅了，我盛上一碗，迫不及待地大口一吸，被烫得泪流满面......

壹点号张继霞

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