去武汉一定要吃的美食(一定要吃的5道特色美食)

武汉历史悠久,占尽九省通衢之便利,形成了独具特色的菜肴和名目众多的风味小吃。地处华中的武汉,融合了东南西北的风俗习惯,有“俗具五方”之称。户部巷的早点非常有名,三鲜豆皮、四季美汤包、热干面、面窝等都是武汉人喜爱的早点。我是湖北人,在武汉读书的时候这些小吃都没逃出过我的魔掌,超好吃了!特别是热干面~~武汉5大著名特色小吃攻略介绍给大家!

蔡林记热干面

要说武汉最有名的小吃就数热干面了,蔡林记、老汉口、老通城、陈记等几家老字号的热干面都做的非常好吃,不过小便还是认为蔡林记的热干面味道最好,特别是虾仁和牛肉的,味道倍儿棒,一定不能错过。

去武汉一定要吃的美食(一定要吃的5道特色美食)(1)

武昌鱼

“才饮长沙水,又食武昌鱼”,毛泽东的这句词句使得武昌鱼声名在外。武昌鱼的烹饪方法有许多种,油焖、红烧、花酿等等,清蒸最佳。选用鲜活樊口鲂鱼,清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤,上笼清蒸,严格控制火候,使之恰到好处。成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉,鱼身缀以红、白、黑配料,颜色非常好看。肉质细嫩,吃起来还有浓浓的香味扑鼻。

去武汉一定要吃的美食(一定要吃的5道特色美食)(2)

三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后作为节日佳肴,后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮,色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。

去武汉一定要吃的美食(一定要吃的5道特色美食)(3)

灌汤包

尤其是四季美家的可以说是老字号了,几乎每个到武汉的游客都会慕名前去品尝,每次都可以看到排着长队购买的顾客。吃到嘴里并不会失望,用筷子一戳就可以看到里面的汤汁有多浓郁了,虽然价格稍微贵了一点,但是能尝到的话也是不虚此行啊!

去武汉一定要吃的美食(一定要吃的5道特色美食)(4)

新农牛肉面

新农牛肉面,我们从小吃到大,怎么吃都不会厌。现在武汉交通也很方便,坐地铁4号线可以直接到新农。吃新农牛肉面,连面汤都带着浓浓的牛肉味道,很正宗。估计全武汉市,也只有在这里才能吃到很正宗的牛肉味道的牛肉面了。吃过新农的牛肉面,再吃其他的牛肉面,总觉得没有牛肉味。

去武汉一定要吃的美食(一定要吃的5道特色美食)(5)

你还吃过哪些美味的武汉特色小吃呢?


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