豆腐干正宗的做法(豆腐干最好吃的家常做法)

豆腐干是生活中很常见的食材,属于是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,其中含有丰富的蛋白质,营养价值很高,很多朋友都喜欢吃用豆干做的美食。

今天上街买豆干3.6元一斤,买了一斤多,回家做美食,那么接下来就和大家分享这一款,用豆腐干和辣椒做的家常下饭菜,香辣鲜美有嚼劲,越吃越上瘾。

豆腐干正宗的做法(豆腐干最好吃的家常做法)(1)

食材准备:

豆腐干,青辣椒,红辣椒,盐,老抽,蚝油,花椒,胡椒粉,鸡精

做法

1、准备新鲜的豆干,先用水冲洗干净,放在案板上,几片叠在一起,用刀切成长条,或切成自己喜欢的形状,放在盘子中备用。

豆腐干正宗的做法(豆腐干最好吃的家常做法)(2)

2、在准备一些配料,把青辣椒洗净切成丝,红辣椒也冲洗后切丝,葱切末,姜切丝,放入盘中备用。(不太喜欢吃很辣的味道,可以调整辣椒的用量,或选择不太辣的辣椒制作)

豆腐干正宗的做法(豆腐干最好吃的家常做法)(3)

3、热锅倒入油,油温七成热,放入花椒,葱末,姜丝,开小火炒出香味,再放入切好的豆腐干翻炒均匀。

豆腐干正宗的做法(豆腐干最好吃的家常做法)(4)

4、在锅中加入,盐,胡椒粉,蚝油,老抽炒均匀,大约炒一分钟左右,再加入青红辣椒,炒至辣椒断生即可。

豆腐干正宗的做法(豆腐干最好吃的家常做法)(5)

5、出锅前,放入鸡精翻拌,最后装入盘中,一盘美味又下饭的家常菜就做好,做法简单快速。

豆腐干正宗的做法(豆腐干最好吃的家常做法)(6)

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