平时买的腰果为何没有壳（为什么市面上销售的腰果）

大家都知道，河豚是一种非常美味的鱼类，鲜嫩的肉质，被无数饕餮食客所喜爱，可是，这种鱼如果处理不好的话，是带有剧毒的，非常危险。

但是如果告诉你，我们平时吃的腰果，在加工之前也是有毒的，你是不是很惊讶。

别着急，今天我就给你好好讲一下腰果这个东西。

腰果原产于美洲，但是我们现在市场的腰果，大多来自于印度。

腰果跟其他坚果不一样，其他坚果大多是外边有一层很坚硬的外壳，腰果却是长这个样子的。

长在一个很像莲雾的果实的下面，像一个寄生体一样的存在。

看看腰果和莲雾是不是很像。

他们看起来很像，但其实是两个完全不同的东西。

腰果处理之前的毒素，就存在于他的外壳中，外壳里面含有一定成分的化学物质，这种化学物质会对人的皮肤有一定的腐蚀作用。而且最早的腰果，并不是直接用来食用的，而是被当做毒药来使用。

现在我们所食用的腰果，都是经过严格的加工处理的，在机械化程度不高的时候，腰果需要在高温处理过后，由工人带着手套，将外壳去除，操作时尽量不与皮肤接触，否则，还是有一定的危险性的。随着现在食品生产机械化程度的提高，处理这点小事，也就十分轻松了。

多吃腰果，对身体的益处还是很多的，中医学认为，腰果味干，性平，对咳逆，心烦有一定的功效。

腰果不单果仁能吃，上半部分像莲雾的部分也可以食用。生吃，榨汁，做蜜饯都可以。但是人们多食用果仁，另一部分很少出现在市场上。