不粘锅是有涂层好还是无涂层好（如何选择不粘锅）

不粘锅嘛，主要诉求是安全、好用（不粘）

主要是看锅面的涂层，基本就是这2种：

然鹅，90%以上家庭都是用黑色的含氟涂层，为什么捏？

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因为陶瓷涂层比较贵！不仅贵，粘性还不理想

刚开始几次很好用，很快会发现竟然粘锅了！！

像我们这种每天做饭的普通家庭，还是选黑色的含氟涂层吧~来，这么选：

1、这种涂层有毒吗？

2、含氟涂层哪个好？

3、不想看辣么多字直接拉下来看小结

一直被人诟病的涂层有毒，其实是制造时用的材料PFOA，当时掀起很大社会轰动，因此在2012年及之后上市的特富龙涂层炊具，都不再使用PFOA。基本可以放心的~

主要成分聚四氟乙烯在平日状态是很稳定的，耐腐蚀、不吸水、耐高低温，只要不超过260℃，是没毒没毒没毒~不怕不怕的~

但是，虽然人家锅没毒。

你用错了导致涂层分解、脱落，可就有毒啦！

扔掉粘锅的不粘锅

如果发现不粘锅涂层脱落，就不要继续用了，毕竟脱落的涂层是掉落到食物里，没有人会建议你吃涂层...

注意不要超过260℃，不要明火干烧

主要成分聚四氟乙烯，260℃以上就开始变质，380℃以上开始分解产生有害物质。明火干烧就会达到这个温度，导致不粘锅分解有害物质，所以一定要禁止明火干烧。

不要用铁铲炒菜！不要炒蟹虾蚬贝！用钢丝球刷锅！

是的，上述这些但凡能磕碰到涂层的事情都不要干！要像对待自己孩子一样温柔，细心呵护。

刚炒完菜，不要就马上用冷水清洗

这样会热胀冷缩引起涂层脱落的，应该要等温度降下来之后再清洗。

诺，正确用锅，归根到底就是两方面，

一是防止有害物质分解：控制使用温度<260℃；

二是防止涂层掉落：不要用硬的东西磕碰。

不粘锅来源于美国，最早的便是杜邦公司的特富龙涂层，还有就是华福涂层，都是比较好的含氟涂层品牌

其次就是加了矿物石、钻石、合金啥的作为卖点。建议：不要太期待功效，价格差不多就买，贵得离谱就不要。

3、小结

❶ 选什么涂层？

经常做饭：果断选含氟涂层啦！因为再小心呵护，也是避免不了刮伤涂层，如果发现家里不粘锅已经粘锅，那恭喜你！要再买一个了，含氟涂层性价比高。其中有名的涂层品牌便是：杜邦的特富龙涂层、华福涂层。

少做饭，追求颜值：投入陶瓷不粘锅的怀抱吧！毕竟摆盘起来还能获得朋友圈无数赞，能突显你的生活美感和品质。