宝宝辅食上锅蒸（不揉面不用烤箱）

夹心月饼

/甜品

/推荐理由：中秋节宝宝也不能缺席，必须满满仪式感~

快到中秋节了，最近后台已经有宝妈留言问，有没有适合宝宝吃的月饼呢，想给宝宝也来点仪式感。

其实C姨琢磨了好几种，但是有的口感不适合咀嚼能力不好的小宝宝们，有的操作有些繁琐，怕很多宝妈没时间做。

试了多款，思来想去最终选择了今天这道做法极简，但口感香甜的-【夹心月饼】。

它的外皮和夹心都是非常日常的紫薯、山药这些，没有难买的食材，保证大家去趟菜店的功夫就能把食材买齐！

蒸熟的紫薯、山药口感粉糯、入口即化，再加上0蔗糖的酸奶调和粘稠度，这样作出的月饼皮既有山药、紫薯的甜还有酸奶的香。

入口有些酸甜，可以吃出奶香味，多吃几块也不觉的腻，这种小零食才是真正适合小宝宝们的，这个中秋让孩子们一起来感受满满仪式感吧~

食材：山药、紫薯、椰蓉、白糖

紫薯和山药不限克数，不过紫薯比山药是1:1的。

适合年龄：1岁

步骤 1

紫薯、山药去皮后上锅蒸熟。

紫薯和山药建议选择口感粉糯的品种，这样蒸熟后才不会水水的，如果不知道买到的品种怎么样，那建议大家带皮蒸，蒸熟后再去皮压成泥，这样山药和紫薯就会比较粉糯~

步骤 2

蒸熟的紫薯、山药加入一勺白糖，压成细腻的泥。

步骤 3

压好的紫薯、山药泥如果有些干，可以加一些0蔗糖的酸奶继续搅拌。

酸奶不是一定要放的，根据山药、紫薯泥的状态来放。

这里教大家一个窍门，可以用手捏一捏搅拌好的山药或紫薯泥，如果可以轻松捏成团的状态就可以啦~

步骤 4

接下来就是制作月饼皮和月饼馅的步骤了。

为了让月饼颜色更丰富，我这里做了两种颜色：

1、月饼皮是淡淡的紫色，需要用全部的山药泥 二分之一的紫薯泥放入大碗中拌匀，拌匀后就是淡紫色的月饼皮啦~

2、月饼馅是紫色的，剩下的一半紫薯泥揉成圆球就是月饼馅啦~

步骤 5

接下里就是包月饼的步骤：

取一块淡紫色的山药紫薯泥在手心压扁，放入紫色的紫薯球，包成圆形。

步骤 6

包好的月饼球放入椰蓉中裹上一层椰蓉。

椰蓉有防粘的作用，这样最后压月饼的时候方便脱模，没有椰蓉的宝妈也可以在模具上刷上一层食用油防粘。

步骤 7

做好的月饼，放入月饼模具中，压出花型就可以啦~

最后这个步骤也可以让宝宝一起参与进来，自己亲手做的月饼吃起来当然就更香甜啦~

来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，合理饮食，助宝宝健康成长。

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