冬季最适合食用的10种应季蔬菜（分享3种适合10月份吃的蔬菜）

10月，提醒中老年人:少吃白菜和豆芽，这3种“冠军菜”该吃就得吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

随着深秋季节的不断来临，我们北方的天气是一天比一天还冷啦。尤其是我们山东这边，接近不到一天的时间山东就变成了“山冻”，相信很多山东的朋友都已经感受到最近感冷的气温了吧？

那么在这个时候，中老年朋友除了要记得多穿衣服御寒之外，可别忘了注意饮食哦。尤其是在这个深秋十月份里，提醒中老年朋友一定要记得少吃豆芽和白菜。这3种冠军菜该吃就得吃。

为啥要少吃白菜呢？懂行的朋友都知道，现在的白菜正是生长旺盛的季节，要想吃到应季的白菜，还需要等待30天。30天后就能吃到新鲜的白菜了。而这个季节的韭菜粗纤维含量比较多，不仅没啥营养，而且它的味道也不浓郁，所以提醒中老年朋友在这个时候一定要少吃这两样哦。

那么什么样的蔬菜属于十月份的“冠军菜”呢？好啦，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

包菜也叫圆白菜，是一年四季都能吃得到的蔬菜，它里面含有丰富的钙铁、纤维素以及膳食纤维等营养物质。秋冬季节多吃包菜对我们的身体还是非常有好处的。

1.首先准备新鲜的包菜一颗，从中间切开，然后给他切成细丝放入清水中，冲洗干净控干水分放入碗中备用。新鲜的红薯粉条一小把放在清水中给他浸泡半小时。

2.两个母鸡蛋给它打入碗中，然后用筷子快速的搅匀。炒锅烧热放入一勺食用油，油热后把里面多余的食用油倒出来。往里面加入一勺凉油，紧接着再把准备好的鸡蛋放进去。用大火快炒出香味炒熟炒散后，盛出放入碗中。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花、干辣椒段和蒜片放进去炒香。然后再把准备好的包菜加进来。用大火翻炒20秒。往里面加入生抽、老抽、精盐、白糖调味。

4.在里面加入两勺开水，再把准备好的粉条加进来。用大火慢炖一分钟。一分钟后把准备好的鸡蛋加进来。快速的炒匀就可以出锅啦！

1.首先准备新鲜的平菇500克，用手给它撕成小朵放在清水中给他冲洗干净。炒锅内加入上的清水盖上盖子大火烧开。

2.水烧开后把准备好的平菇放进去，用大火汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中空凉，然后用手攥干水分。往里面加入葱花、精盐、十三香、一勺淀粉。用筷子快速的搅匀就可以啦。

3.炒锅烧热放入食用油，油温烧至五成热把准备好的蘑菇放入锅中油炸。炸制蘑菇飘起金黄酥脆就可以盛出吃啦。

1.首先准备新鲜的蒜黄一小把放在清水中给它冲洗干净，然后用刀给它切成三厘米左右的小段放入碗中。大葱一根切大葱一根切葱花。

2.新鲜的母鸡蛋，四个打入碗中，用筷子搅拌均匀。炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡蛋放进去用大火翻炒出香味，然后盛出备用。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花放进去炒香。然后再把准备好的蒜黄用大火翻炒20秒。20秒后放入准备好的鸡蛋。

4.放入生抽、精盐、味极鲜酱油，大火翻炒一分钟就可以出锅吃啦。做这道菜一定要记得用大火快炒，这样香味就炒出来啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道金秋十月应该多吃哪些应季蔬菜吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。