尖椒溜肥肠怎么做（尖椒溜肥肠的做法）

一款非常好吃的家常喝酒下饭菜。肥肠是买来的半成品，要自己再加工煮洗。

By Qiuyue0815 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 尖椒 2个
• 猪大肠 110g
• 蒜 适量
• 香葱 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 干红椒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白酒 适量
• 料酒 适量

做法步骤

1、准备食材

2、肥肠切段，放入水锅

3、调入料酒和白酒去腥。肥肠要清洗干净，煮熟捞出控水（我这个大约又煮了40多分钟）

4、尖椒切滚刀，切蒜片和香葱备用。

5、油热放花椒、大料、干红椒炸出香味。

6、放入尖椒炒

7、放入肥肠炒

8、放入葱蒜翻炒

9、调入酱油、盐、鸡精翻炒即可

小贴士

多备蒜哦

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