清炒莴笋山药的做法（山药炒莴笋的做法介绍）

材料：莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精各适量，今天小编就来聊一聊关于清炒莴笋山药的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

清炒莴笋山药的做法

材料：莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精各适量。

莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块。

山药去皮，洗净，切块放置于清水中（防止山药颜色发黑）。

烧开适量的水，把莴笋,胡萝卜和山药倒入氽一下，捞出沥水。

倒入油，小火把腰果炸熟（一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦）。

最后倒入莴笋、胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味就可以出锅了。