鸡蛋羹制作方法步骤（鸡蛋羹怎么做）

食材：鸡蛋3个、温水，鸡汁，香油、猪油、食用油、盐、葱花或者香菜，今天小编就来聊一聊关于鸡蛋羹制作方法步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

鸡蛋羹制作方法步骤

食材：鸡蛋3个、温水，鸡汁，香油、猪油、食用油、盐、葱花或者香菜。

将准备好的鸡蛋打入碗中，把鸡蛋加入一点盐，打散充分的搅拌均一定要朝一个方向搅拌，一定不要朝相反的方向搅拌。

鸡蛋加水时要用温开水，水的比例是1比0.5用凉开水蒸鸡蛋羹，然后用勺子过滤鸡蛋上面的气泡，不然蒸出来的鸡蛋上面全是气泡。

用保鲜膜敷在碗上密封，用针在保鲜膜上扎几个小汽孔，用保鲜膜是防止蒸鸡蛋羹时水蒸汽进入碗中，有水滴和营养流失。

蒸锅内倒入清水后，水烧开在放入鸡蛋，用小火蒸制15分钟左右OK。

蒸好的鸡蛋羹，加入一点鸡汁，香油，葱花，或者香菜，在焖制1~2分钟，就可以出锅吃了。