正宗的烧鸡公的做法（烧鸡公最经典的做法）

假期大家都去哪里玩啦，今天就让大家足不出户也能体验正宗的烧鸡公！哇！太香啦！

By 臻鲜

用料

• 土鸡 半只
• 土豆 3个
• 八角 6个
• 豆瓣酱 适量
• 干辣椒 35g
• 花椒 30g
• 生姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 10ml

做法步骤

1、今天做个烧鸡公，想打卡同款美食的小伙伴看过来。

2、准备材料

3、土豆去皮切块

4、蒜头切片，葱姜切丝，干辣椒切段备用

5、再将剁好的鸡块洗净

6、焯水捞出沥干，再将沥干水的鸡块过油后盛出备用

7、起锅烧油，根据个人口味下入适量的郫县豆瓣酱

8、炒出红油，再依次下入花椒粒，干辣椒段，葱姜丝，蒜片，八角炒香

9、炒香后倒入鸡块翻炒，加适量的生抽，盐调味

10、翻炒均匀后放入土豆块，加入清水，没过鸡块土豆

11、大火烧开

12、（心急的朋友也可以大火烧开后转入压力锅煮，根据自家压力锅压15~25分钟即可）

13、最后，盛出装盘，在撒上葱花

14、美味的重庆烧鸡公就做好了

15、好香好香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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