长沙老地名澡堂巷（长沙马叉虫骚客馆）

骚老板语录：

小资、小调、小情怀。

我们是一个1年老店，离百年老店还差99年。

我们店的食物满满的都是妖气。

食物为你付出了生命，只有你吃的开心才对得起它的付出，要对食材有敬畏之心。

心中有烧烤，什么都能烤。

谦虚一点，长沙第一。

初闻马叉虫，就觉得到底是出于什么原因会让老板取这样一个名字，在去马叉虫的路上，滴滴师傅在看到地址“马叉虫-骚客馆”之时，还不知不觉笑了起来，他说我还是第一次听到这样的名字。

在嬉戏打闹中，不知不觉就到了长沙人心目中很有名的一条小街—砂子塘宵夜一条街，这条街里隐藏着我们今天要去的目的地“马叉虫”。店面虽小，但招牌上的一句“牛油配啤酒，堂客喊不走”就道尽了长沙宵夜之味。

进入店内，装饰很有个性，各种亮色系的汽油桶和轮胎替代传统桌椅给食客摆放食物，再手工刷上蜘蛛侠、钢铁侠、美国队长、绿巨人这些漫威旗下人气超级英雄的LOGO和自由女神像，这一切充分显示了创始人对这家店的用心。冬天脚边放上一盆炭火，立马有种回家的感觉。

初见到马叉虫创始人“骚老板”，（其实老板本名姓王，但知道店里文化的，都称呼他为“骚老板”），只见他两手提着菜品走进店里，还不时地跟我们开着玩笑说“早知道今天要见美女小编，我应该要收拾一下的”。

等“骚老板”一落座，小编就迫不及待地想知道关于这个店的故事，对“马叉虫”这个名字的由来，我们一行人都显得兴趣盎然。“骚老板”也不藏着掖着，这个名字的由来其实就是根据“骚”字和店里的主打菜烤蛇而由来的。

“骚”字，在现代人的感官中，仿佛就是在骂人，但骚老板并不觉得这是一个贬义词（“骚老板”说他很喜欢别人说他骚，这样显得很有情怀），骚老板觉得“骚”其实讲究的一种态度和一种情怀，以前在古代“骚”字是夸奖这个人相当有才气。以前的人文人士屈原还写过一部著名的文学作品《离骚》，“骚老板”希望能基于此种好的含义，在现代重新去诠释这个“骚”字。

——口味香干

店的主打菜名字也叫“马叉虫”，其实就是烤蛇，老板向我们解释到以前坊间对蛇也会称之为“骚虫”或“长虫”，只是可能现在的大部分人并不了解，所以他们的主打菜就是把骚虫的骚字拆分开来成了马叉虫，店的名字另一层含义就是在这里。

不过说到他们家的主打菜，烤蛇必须是最重要的推荐！新鲜的蛇肉被腌制过后，烤熟的过程让味道全部包裹在蛇肉里，用铁锹盛着，葱花点缀，端上桌的瞬间就让人对它一见钟情，食欲大开。蛇皮QQ的，很有嚼劲，简直是吃蛇新高度！

——烤蛇

他们家烤牛蛙也是店内主打菜，烤牛蛙还有一个霸气的名字——劲霸男装。牛蛙外酥里嫩，咸淡适中，整只上串生烤，秘诀是特制的辣酱，拿捏着火候刷上去，让牛蛙彻底入味，再略烤烤，外焦里嫩的牛蛙就可以上桌啦，肉质紧实酱料生猛，吃起来很是过瘾。

——烤牛蛙

——烤牛蛙

店里的牛油全部采购自新疆，切成小粒被大火烤至金黄剔透，配着香料咬进嘴里，动物油脂的香气在口腔里弥散，细品之下还带有丝丝奶香，越吃越过瘾，常常不知不觉十几串就下肚了。

——烤牛油

小编作为一个超级爱吃鱼的girl，当然他们家的烤秋刀鱼和烤鲫鱼也成功俘获了小编的心，他们家的烤法与别家不同，都是老板精心秘制的，连吃法也格外新颖，撒上柠檬汁，然后蘸着芥末，味道真的相当不错！

——烤秋刀鱼

——烤鲫鱼

——大叔吃的秋刀鱼

烤排骨也是马叉虫的一大特色，选取仔排，整齐切断，随后腌制，再耐心烤至外焦里嫩，并且要充分锁住水分，这样吃的时候才会满口都是烤肉醇厚的香味。

——烤排骨

当然，他们家远远不止小编介绍的这几样精品，还有其它的特色菜品，像烤脆骨、烤牛肉、鸡关蒜尽、烤黄喉、烤鸭舌等，还有最新出的“麻辣烤鱿鱼”，吃起来味道是甜的，这是老板自己研发的一个新品，长沙仅此一家呢！

——烤脆骨

——鸡关蒜尽

——烤鸭舌

——麻辣烤鱿鱼

如此韵味的美食，背后是一位十分韵味的老板。店里装修虽然极尽简单，但不得不说到处都透露出一股浓浓的玩乐主义，这也正是“骚老板”想发扬的一种娱乐精神。

马叉虫骚客馆已经有了独家口味，不光吸引许多回头客，还留住了一堆大明星，晏维、柯豆、张一山都曾慕名而来，在砂子塘夜宵街这样美食云集的地方，能够每天座无虚席，可见值得一去。

看到了最近很火的张一山，是不是已经准备去一品马叉虫的美味了。不过小编可提前告诉你们，店内没有WIFI哟！骚老板是为了大家能多跟身边的朋友交流交流，也可以跟骚老板扯扯谈，或许你也会爱上这个地方，成为这个餐厅的“骚客”。

马叉虫骚客馆

地址：雨花区韶山路砂子塘宵夜街内街150米

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