做虾丸超级简单而且营养又好吃 虾丸Q弹嫩滑的小秘籍

翡翠虾丸 适合10个月以上宝宝添加 这道翡翠虾丸，不加调味料，营养又健康，用西兰花和虾仁做出翠绿色的小丸子，Q弹又有一点点的嚼劲，让宝宝自己抓着吃，不仅能锻炼手指的抓握，还能增强咀嚼能力。

By 嘛咪酱

用料

• 鲜虾 5只
• 西兰花 2朵
• 胡萝卜 20克
• 中筋面粉 40克

做法步骤

1、虾去头去尾后剥去虾壳。

2、在虾的腹部和背部划一刀，用牙签剔出虾线。

3、西兰花和胡萝卜焯水。 ps：胡萝卜中的β-胡萝卜素在脂溶性的环境下能更好的转化成维生素A，妈妈们在这一步可以滴2滴核桃油和亚麻籽油。

4、西兰花去根茎，胡萝卜切块。

5、虾 西兰花 胡萝卜 面粉放入辅食机搅打成泥。 ps：焯过水的西蓝花和胡萝卜水分较多，不需要再加水咯~

6、打成泥后是这种粘稠的状态哦~ ps：如果虾泥太干的话可以再加一点水，太水的话可以在加一点面粉哦~

7、手上沾水，搓出虾丸。 ps：虾泥比较粘稠，手上沾水比较不容易粘手。

8、起锅烧水，水开后，转小火放入虾丸 。

9、等虾丸浮起来就可以啦~~~ ps：如果丸子较大不易熟，需要煮至浮起后再加一次冷水，等再次浮起后就可以啦~

10、用同样的做法也可以做出胡萝卜虾丸。

11、色彩缤纷的丸子就完成啦！

小贴士

酱妈の小要领 1. 虾一种比较容易过敏的食材，在给宝宝添加虾的时候，应该先添加河虾再添加海虾。所以添加这道辅食的时候要确保宝宝已经添加过虾，而且不会过敏哦~ 2. 在给小月龄宝宝添加这道辅食的时候，丸子需要根据宝宝的咀嚼和抓握能力，用辅食剪剪成适合他的大小。 酱妈碎碎念 1：焯过水的西蓝花和胡萝卜含有一定的水分，所以在倒入辅食机的时先不要加水，可以根据搅拌后的性状再调整。 2：虾泥加了中筋面粉，比较粘手，搓丸子的时候可以准备一些凉开水，双手一定要保持水润，不然会比较粘手。 3：西兰花的表面会有较多灰尘，甚至还有少量的农药残留。处理西兰花时，最好用淘米水浸泡后用流水洗净，最后还需要焯一水。 4：胡萝卜中的β-胡萝卜素需要在脂溶性环境中才能转化成维生素A，所以胡萝卜在焯水的时候加1滴核桃油或者是亚麻籽油会更好哦~

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