新鲜大辣椒腌制方法（新鲜大辣椒腌制方法是什么）

大辣椒500克，八角2个，花椒适量，孜然适量，香叶3片，桂皮一节，山奈适量，盐适量，姜适量，今天小编就来聊一聊关于新鲜大辣椒腌制方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

新鲜大辣椒腌制方法

大辣椒500克，八角2个，花椒适量，孜然适量，香叶3片，桂皮一节，山奈适量，盐适量，姜适量。

大辣椒先清洗后浸泡。生姜清洗切片。

锅中加入盐，八角，花椒等香料，再加满半锅水。

将锅子烧开后，将香料水慢慢放凉。

取干净的锅子，放入沥水后的大辣椒，将放凉的香料卤汁倒入大辣椒中。

卤汁淹没大辣椒后放置半个月即可。