五香毛豆米怎么炒好吃（直接拌米饭吃真的太绝了）

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毛豆米烧鸡块，直接拌米饭吃真的太绝了，超推荐

小时候到了夏天除土豆，豇豆，茄子，青椒吃得最多之外，还有就是毛豆米了，因为家里会种这些，而那个时候最讨厌的就是暑假在家的时候，家里人早上出门干活之前交待我们要在家里把毛豆剥好。

没想到现在长大了，自己买菜做饭了之后，反而不喜欢买剥好的毛豆米了，都是买毛豆壳自己回来剥。心理上感觉这样更好吃一些，也不知道为什么我会有这样的想法。也是奇怪呢，甚至有的时候，没时间来剥的话就索性不买了。

【鸡块炒毛豆米】

主要食材：半边鸡，毛豆米，酱

具体做法：

所有食材清洗干净，鸡块我剁成小块，因为感觉小块的话更适合同毛豆米一起炒制。

锅烧热，加适量猪油，把生姜蒜放进去，慢慢炒出香味。

再加一勺酱，慢慢煸炒出红油。这个酱真不辣，要不然我也不会用这个给孩子炒鸡肉的。

把鸡块倒进去，翻炒至跟酱混合，个人觉得用这个酱炒容易入味，因为我总感觉买的鸡肉真的不太好吃，特别是不够香。

把毛豆米倒进去，炒一会儿，加一点生抽，蚝油，适量开水焖煮一会儿。

等锅里的汤汁快要收干的时候，转大火准备收汁了，记住不需要再加盐了。

这个菜适合直接用勺子挖着拌饭吃，所以我把鸡块剁小了，孩子喜欢吃毛豆米更喜欢吃鸡肉，这两者放在一起，就像她自己说的，真的太美味了。所以炒制的时候，一定要让毛豆米焖煮软烂一下，这样吃起来没有压力了。

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