山东济宁曲阜特产有哪些小吃（带你吃遍山东济宁）

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大家好咱们又见面了，今天小编为大家带来的是山东济宁曲阜十大特色美食小吃。到曲阜之后千万不要错过，每一个都是经典。

曲阜的熏豆腐那可是相当的有名，是当地十分有特色的美食小吃，同时它也是孔府宴中的一道名菜。其距今已有几百年的历史了，清朝乾隆皇帝品尝之后大加赞赏。曲阜的熏豆腐可以凉拌着吃、炒着吃、炖着吃。尤其是炖着吃与肉放在一起加入佐料味道鲜美好吃。

在曲阜市内随处可见熏豆腐的摊点，把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水没盖，加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料炖煮而成，喜欢吃辣的游客，还可以品尝到"五香油辣熏豆腐"。

说到煎饼大家应该都不会陌生，人人都知道煎饼是山东的特产。其煎饼可以追溯到一千多年以前。现在在山东地区煎饼不仅仅是当作主食来食用了，现在他已经成为一种电线。尤其是在孔子的故乡（曲阜），曲阜煎饼已经形成了一种特色，皮薄、馅多 ， 吃起来香酥可口 ，满口留香。特别是是花生的真的是特别的香。

在曲阜很多售卖油条的摊位上都有这道美食，一般卖油条的也卖粥，但羊肉却是另一家啦。羊肉一般都是提前做好了的，售卖的老板把羊肉切成薄片，或可以在摊位上吃也可以带回家吃。把羊肉片洒在盛好的粥里，吃的时候来上一口真是回味无穷。

圣府糕点它也是孔子故里曲阜特色糕点。因为它产自于孔府也叫做圣府，为孔子后裔世代袭爵衍圣公府内自制糕点。逐渐形成自己的特细，其也叫做孔府糕点。其特点是讲究现吃现烤，求其色、香、味、形俱佳。外用糕点主要作进贡及馈赠之用。选料讲究，造型华丽，风味独特。

孔府宴，是当年孔府接待贵宾、袭爵、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席，选料严格，制作精细，以北方菜为基础，是山东菜系的重要组成部分。数百年来，经广泛吸取全国各地烹调技艺，不断充实创新而逐渐发展形成的一种独具风味的家宴。

说到曲阜美食，除了上面的其实还有这道张记煎包。这道小吃那可是人尽皆知。到曲阜一定要去尝一尝，真的是特别的好吃。

这道菜其寓意是孔府辈辈做官，代代上朝，水为官府门第，世袭爵位不断。此菜是用一只鸭子带一只鸽子，一大一小放盘中，别具风味，是宴席大件菜。其特点是：色泽深红，肉质鲜香，汁浓味厚，酥烂可口。

一品锅之名源于孔府，是由皇帝赐名的一款孔府名菜，其后代承袭衍圣公，在明、清两代封爵为"当朝一品"官衔。乾隆皇帝赐孔府《满汉全席》银餐具中最大的一件，称当朝一品锅。另外还有一种圆形不分隔的一口锅，名曰 " 钟鼎一口品锅 " 。后来的一品锅，因放入的锅料不同，又有燕菜一品锅、鱼翅一品锅、海参一品锅、什锦、素锅等。

孔府家常菜。以鸡肉泥为主，用白菜叶、猪肥肉、豆粉面等为间隔，逐样摞起，用猪网油包好，共计九层，故名。

孔府家常菜。将豆腐切成不同形状的七块，下入热油中炸成杏黄色捞出，摆入盘内。炒勺内放油烧热，下入葱、蒜末炸出香味，加入白糖、醋、酱油、清水烧沸，用湿淀粉勾芡，浇在豆腐上，撒上海米即成。