如何做出软糯的雪媚娘（皮薄不破软透拉丝）

出了伏，虽然不再潮湿闷热了

但是，那些冰棒儿雪糕冰淇淋也不再吃得心安理得了

所以，我们变通一下，今天来做一个美味又低调得好吃哒

弹弹软软，冰冰糯糯的，像糯米糍一样O(∩_∩)O哈哈~

抓着夏天的尾巴，蹭蹭夏季的余温

做两种口味的，奥利奥奶油口味和奥利奥冰淇淋口味，一个软糯浓香，一个丝滑冰爽，一次吃到过瘾

教程开始啦，所有的食材都是非常常见的，步骤也非常简单，开始沉浸式的美食制作之旅吧！

水磨糯米粉250g，玉米淀粉60g

奥利奥饼干，小包

奥利奥装进密封袋，用擀面杖擀成细碎的粉末

糯米粉内加入120g细砂糖

加入350g纯牛奶

搅拌均匀，上锅蒸25分钟

糯米粉放进不粘锅，小火慢慢炒至微黄，这个就是手粉啦

就是防止面团沾手或是粘面板的粉

将蒸好的糯米面团加入70g的黄油

揉呀揉呀，揉成光滑软糯的面团，刚开始会很滑很油，但是，很快就均匀啦

冷藏起来，一会用起来更方便

400g淡奶油中加入30g的细砂糖

打至纹路清晰

将冷藏的面团取出

分成25g左右的面剂

在面板上撒上刚刚我们炒至的糯米粉，防止粘连

将面剂擀成较大的薄皮

将擀好的皮放在雪媚娘的模具或是圆口的小碗上

用勺子舀进奶油，将奶油压出一个小坑

在小坑里面填满奥利奥碎

对角的方向提起皮，捏紧实，不是包包子手哦

捏好后，将上面多余出的面揪掉，在揪掉的地方轻轻铺上一点炒熟的糯米粉

防止倒扣是粘面板或是盘子

做好后，稍微冷藏，口感更好

来做冰淇淋口味的

就是铺好面皮后，不放奶油，放冰淇淋球

在上面撒上奥利奥碎

同样的手法包好，倒扣在盘子里，冷冻一下

这个就是糯米糍啦，♪(^∇^*)

切开一个，看看

哇，淡淡冰淇淋的香气，一口下去

Q弹的表皮，绵软的冰淇淋，还有饼干的香酥，巧克力的甘甜充斥在口腔中

果然，是生活的甜(～￣▽￣)～

关于今天的雪媚娘大家有什么要问的可以留言给我们哦，关于做雪媚娘你有什么秘诀吗，也欢迎大家留言跟我们分享烘焙经验和心得。欢迎大家关注我们，跟我们一起学习成长，手动比心哦~~~

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