怎样做鸡肉炖土豆（做了一道鸡肉炖土豆）

做了一道鸡腿肉炖土豆，美味可口，还挺好吃的。

买了一个大鸡腿，很大的一块，还带了点鸡肋。

所以一定要把它先切开再做菜。

超市里的鸡肉，不像自己家养的那种小笨鸡儿好吃，偶尔吃点还行，但不建议常吃。

用它炒菜之前，要用水焯一下，去掉它的腥味。

一起来看看这道菜是怎么做的吧。

把鸡腿肉切成段，然后把锅里添水加热，把鸡肉块也放进去，再加几片生姜片，滴几滴料酒，以去除鸡肉的腥味。

边煮边把锅里的浮沫用勺子撇出来。

水开了汤清了以后，把鸡肉捞出来备用。

土豆洗净去皮，切成土豆块。

再把红辣椒去籽切成辣椒段备用。

接下来就可以开始炒菜了。

把锅加热，放食用油，油热了以后，加入辣椒炒出香味。

再放入鸡肉块翻炒，加入水，加入土豆块，然后往锅里加入生抽、老抽、十三香等调料。

先大火烧开，然后改小火慢炖。

由于这块鸡肉很嫩，所以和土豆一起放入锅里是没有问题的。

如果是小笨鸡儿的话，就需要先把小鸡肉炖七分熟左右，再放入土豆。

笨鸡肉炖的时间要长一些。如果把土豆和鸡肉同时放进锅里炖的话，等鸡肉熟了，土豆已经变成土豆泥了。

等土豆和鸡肉都熟了，就可以吃了。

如果菜里还有汤的话，就改大火收汁。撒一把葱花，起锅装盘。

这样鸡肉炖土豆就做好了。

吃起来味道还不错。

有条件的话，还是用小笨鸡儿做这道菜，一定会非常好吃。